雪糕|66元一支的钟薛高道歉了！我们吃的雪糕，为什么越来越贵？( 三 ) 柚子|哈根达斯|虚假宣传

雪糕到底为啥越来越贵？一方面是越来越多网红雪糕品牌的诞生，让营销上的花费转嫁至产品本身；另一方面，原材料价格上涨导致雪糕生产成本越来越高，购买渠道的变化也让价格发生了转变。
据中国商报报道，深圳中为智研咨询有限公司研究员杨芳表示，目前单根雪糕成本大约只有0.3-0.5元，雪糕成分主要是水、奶乳及各种添加剂，其中水是主要成分，加上流通成本及中间渠道商利润，售价1元以上很正常。制作雪糕的技术工艺并不复杂。
《中国冰淇淋》杂志主编祝宝威也表示，目前很多雪糕成本确有上升，因为很多品牌选用了进口奶粉、进口巧克力、天然发酵酸奶等较好的原材料。例如之前的很多雪糕只是水果口味，或只用了水果香精，而现在很多品牌会选择进口的水果果肉、果粒、果浆等原料。如此一来，雪糕品质得到了提高，制作成本也增加了。
虽然钟薛高强调自身采用优质原料，产品成本偏高，但据浙江在线银柿财经报道，目前国内雪糕厂商的生产成本其实并没有钟薛高所强调的“夸张”。“这几年雪糕的制作工艺也在进步，生产的原材料也涨价不少，现在的雪糕卖得更贵也正常。”有为蒙牛、伊利等其他雪糕品牌代理生产厂商负责人指出，“但是生产一支高品质的牛奶雪糕，包括冷链在内，成本价大概也只有7元到8元。”
食品产业分析师朱丹蓬表示，一般来说，雪糕、冰淇淋的成本不会很高，但网红雪糕冰淇淋之所以能卖到60多元甚至80多元，更多是因为被赋予了社交属性等附加值，符合新生代主流消费群体的消费思维，使品牌获得了生存和增长空间。
高昂的物流成本也不容小觑。有业内人士曾多次提及，雪糕的物流成本占比25到30%，也就是说，一个年销售1亿元的雪糕品牌，花在物流上的成本可能达到3000万元。
你最爱吃的雪糕，多少钱一支？
来源：中国新闻周刊、每日经济新闻、北京日报等