文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



俗话说 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 吃姜的季节又到了 ， 夏季天气本来就炎热 ， 姜又是热性辛辣的食物 ， 为何夏季还要吃姜呢？这其中有什么道理你们知道吗？

夏季天气炎热 ， 人们喜欢吃生冷的食物或是呆在空调房来对抗酷暑 ， 这容易造成肠胃的虚冷 ， 寒气也会趁虚而入 ， 姜有驱寒杀菌的功效 ， 所以夏季吃姜可以驱除体内寒气 ， 也可以保护肠胃不受伤害 。 另外夏季吃生姜还可以起到开胃健脾、助消化的作用 ， 生姜中的姜辣素能够刺激心脏和血管 ， 促进血液循环 ， 使毛孔张开排汗 ， 把体内余热带走 ， 从而起到降温防暑的作用 ， 这就是夏天为何要吃姜的缘由 。

那么姜要怎么吃呢 ， 咔咔咔地啃生姜我肯定是做不到 ， 还是想办法用它做个好吃点的食物吧 。 姜大部分情况下都是和红糖做搭档的 ， 比如姜糖水 ， 喝上一杯驱寒又暖胃 。 我今天跟大家分享一个不一样的吃法 ， 用生姜、红糖和糯米粉做个好吃的红糖姜汁软糖 ， 夏天吃它好处多 ， 这3种食材上锅一蒸 ， Q弹软糯 ， 同样可以驱胃寒补气血 。

红糖姜汁软糖
【所需食材】姜汁150g ， 红糖150g ， 糯米粉150g 。 另外准备适量的椰蓉粉或者奶粉 。
1、 生姜洗干净 ， 切成片 ， 放到破壁机里 ， 同时加入少量的水 。 （我这块生姜是70g ， 加水后过滤出的姜汁是150g 。 ）

2、 打好后放到纱布里 ， 滤掉姜渣 ， 留下姜汁 。

3、 把姜汁倒进糯米粉里 ， 搅拌均匀 ， 放在一旁备用 。 不同品牌的糯米粉吸水性也不同 ， 如果这些姜汁倒进去还有干粉 ， 那就再加少量的水 ， 搅拌均匀 。

4、 锅中放入适量的水 ， 把红糖放进去 ， 熬至浓稠 。 水不要加太多 ， 水多熬的时间就长 。 糖不能熬太稀也熬太稠 ， 熬太稀蒸出来不成形而且很粘手 ， 熬太稠等下一步操作的时候没办法搅拌开 。 熬到锅里冒大气泡且刮刀上能挂上糖浆就可以了 。

5、 把糖浆倒进糯米糊里 ， 搅拌均匀 ， 然后过一遍筛 。

6、 倒进铺有油纸的模具中 ， 放到蒸锅上 ， 大火烧开后蒸30分钟 。

7、 蒸好后室温冷却一会儿 ， 然后放冰箱冷藏 。
8、 完全变冷后拿出来切块 。 切的时候在刀上沾点水 ， 可以防止粘连 。

9、 在表面裹上椰蓉粉或者奶粉 ， 放到密封袋子或者罐子里冷藏保存 。 吃起来软软的有点像QQ糖 ， 但比QQ糖软很多 。

除了夏天 ， 女生在生理期的时候也可以吃红糖姜汁软糖 ， 益气补血又暖宫 ， 喝姜糖水都不如吃它 ， 携带起来很方便 ， 最重要的是做法也简单 ， 需要注意的就是熬糖的地方 ， 其他地方就没什么需要注意的了 ， 密封冷藏保存 ， 尽快吃完 。

红糖姜汁软糖的做法就跟大家分享到这里 ， 喜欢的朋友们试一试吧 ， 我们下个美食见 。

【红糖|生理期喝姜糖水不如吃它，益气补血又暖宫，携带方便，做法简单】我是小萌 ， 喜欢做各种甜点和小吃 ， 每天不定时地和大家分享好吃的食物 ， 如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享 ， 关注我解锁更多的美食新技能吧！

来源：(美厨娘刘小萌)

【】网址：/a/bb/06143Z19232021.html

标题：红糖|生理期喝姜糖水不如吃它，益气补血又暖宫，携带方便，做法简单