【牛肉|若不差钱，建议多给孩子吃这菜，低脂高蛋白，孩子长个不长胖|莲藕】_

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牛肉|若不差钱，建议多给孩子吃这菜，低脂高蛋白，孩子长个不长胖

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6月的南方，雨水渐渐减少。雨后初晴的天气，让人心情愉悦，就连出门买菜都是一件让人欢喜的事情。临出门前，孩子说想吃嫩嫩的藕带，让我多买一些回来。 6月是藕带的丰收期，这个时候的藕带最鲜嫩，最好吃。藕带也叫藕丝菜、银苗菜、藕苗，它跟莲藕一样营养，口感上要比莲藕鲜嫩很多。过完6月，藕带会膨大变成莲藕，因此遇到藕带要抓紧吃，可别错过了。

藕带可以凉拌，也可以炒菜，我家最喜欢用藕带搭配牛肉一起炒，加点辣椒，营养好吃易消化，特别的下饭。今天就给大家分享一下藕带炒牛肉的做法，需要准备的食材有：藕带一盘，牛肉 2两，小辣椒 3个，生姜一块，蒜米 4瓣，葱花适量，玉米淀粉一勺，料酒 1勺，生抽 1勺，食用油适量，盐适量。

1.牛肉简单清洗干净，沥一下水分，切成薄片。牛肉低脂肪高蛋白，它含有丰富的蛋白质，肌氨酸、多种维生素和钾、铁、锌微量元素，经常吃牛肉不仅可以滋补身体补充营养，还可以提高抵抗力，尤其适合长身体的孩子。若是不差钱，建议多给孩子吃一些牛肉，孩子长个不长胖。

2.生姜去皮切丝，蒜米去皮切片，小辣椒切成小段，葱花只要叶子部分切段。

3.牛肉里加料酒、一半姜丝、玉米淀粉和一点点食用油腌制10分钟。

4.藕带清洗干净，先切成小段再斜着对半切开，沥干水分。

5.热锅放油，放入辣椒、蒜片和另一半姜丝，小火翻炒出香味。

6.加入腌好的牛肉翻炒变色，大概炒到6成熟的样子。
【牛肉|若不差钱，建议多给孩子吃这菜，低脂高蛋白，孩子长个不长胖】
7.加入藕带一起翻炒熟透，翻炒2-3分钟就差不多了，炒太久牛肉就太老了。

8.加少量的生抽翻炒上色，按照家人的口味加适量的盐调味，出锅前撒上葱花翻炒均匀。

—小提示—
1.腌牛肉的时候加一点食用油，炒出来的牛肉又香又嫩，不会干柴。
2.藕带斜着切开，炒的时候受热面积大，可以快速炒熟。

若不差钱，建议多给孩子吃这菜，低脂肪高蛋白，孩子长个不长胖。今天分享这篇藕带牛肉的做法，您喜欢吗？藕带，您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎留言，您的指点是前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注可以看到更多的美食日记。家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！