豆腐|夏天西葫芦别炒着吃了，试试这个新做法，清脆爽口又开胃，贼好吃小白菜|火腿

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随着夏季的来临，天气越来越热了，这时凉拌菜就成了我们餐桌上必不可少的的美食，凉拌菜制作简单，还能减少油烟，吃起来又清凉爽口，深受人们的欢迎。尤其是在夏天，很多人食欲不佳，这时熬点米粥，再配上几个爽口的凉菜，绝对会让你胃口大开哟。
说起西葫芦，是我们生活中常见的一种食材，西葫芦富含大量的维生素C ，具有润肺止咳、清热利尿、减肥瘦身、保肝护肾的功效。西葫芦含水量大，热量极低，还含有丰富的膳食纤维，尤其适合想减肥的朋友食用。西葫芦的皮薄、肉厚、汁多，口感清淡，极易入味，带着一种特有的清香，即可素炒，也可搭配荤菜一起炒，或者入馅，都非常美味可口。夏天少吃土豆南瓜多吃这菜，才2元钱1斤，清热去火瘦身，便宜又鲜美。
今天买了根西葫芦回来，非常鲜嫩，就想着换个花样做，将它凉拌着吃。与炒西葫芦丝相比，做法更简单，不用开火炒，只需在里面加入了些自制辣椒调味料汁，酸酸辣辣的特开胃，特别适合食欲不振的夏天。夏天西葫芦别炒着吃了，试试这个新做法，清脆爽口又开胃，贼好吃。下面就来看看这菜的具体做法吧。
【红油拌西葫芦丝】
原料：西葫芦 1根红椒 2个蒜 3瓣辣椒粉 2勺熟白芝麻 1勺生抽 3勺香醋 2勺油盐适量
制作：1. 准备后好原材料； 2. 西葫芦丝加入少许盐拌均匀后腌制一下； 3. 辣椒粉和熟白芝麻放入碗中，加入少许盐； 4. 烧热锅倒入适量的油，将油烧至微微冒烟； 5. 将烧热的油倒入辣椒粉碗中，注意搅拌均匀； 6. 加入适量的生抽和香醋拌均匀； 7. 西葫芦丝微微挤去水分，将准备好的蒜末和红椒圈放入； 8. 再倒入准备好的红油辣椒调味料汁；
9 ，吃时拌均匀即可。
小贴士：1. 西葫芦去皮后切成细丝后加入少许盐腌制一下； 2. 自制辣椒油：将适量的辣椒粉，熟白芝麻和少许盐放入碗中，加入烧热的油，注意边加入边搅拌；再加入适量的生抽和香醋拌均匀即可； 3. 西葫芦微微挤出汁，再放入蒜末和红椒，最后浇淋上自制的辣椒油调味料汁即可。
【豆腐|夏天西葫芦别炒着吃了，试试这个新做法，清脆爽口又开胃，贼好吃】