纯素生活缔造和平|监狱俱乐部变素食餐厅？囚犯还能学技能前不久

前不久，澳大利亚警方确认将珀斯监狱的俱乐部改造成了素食餐厅——名为紫杉树餐厅（theYewTree）。

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餐厅里售卖当地当季的素食、咖啡以及饮料。
工作人员都由囚犯组成，他们可以学到相应的技能，根据社会活动家的说法：这是在帮助他们重获新生。
该项目由苏格兰当地社会企业
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发起，并且获得了苏格兰监狱管理局的支持。

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企业CEO多迪·皮多克（DodiePiddock）认为这个餐厅提供了真实的工作环境，帮助囚犯解决与毒品、酒精有关的精神健康问题，思考生活的意义，从而使他们在之后选择更好的道路。

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多迪在开始这个项目之前做了很多调查，她发现苏格兰的囚犯数目十分惊人。但是这些囚犯（当然不包括死刑犯及重刑犯）中很多人都是被迫走上犯罪道路，他们应该获得第二次机会。
尽管在启动这个计划时遭到许多人的反对，但多迪依然坚持了下来。
她认为现在素食行业中，能制作高质量素食的厨师太少了，于是创立了这个计划，希望能够挖掘和培养潜在的人才。

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而且这个餐厅也为外界的人提供服务，这样可以让更多的人了解素食、了解身边的人、了解这个社会。
【纯素生活缔造和平|监狱俱乐部变素食餐厅？囚犯还能学技能】据英国的一个杂志报道，这个餐厅即将在苏格兰最高监狱开始营业。

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一直以来，我们对囚犯与监狱嗤之以鼻，而如果能用素食的影响去改变他们，何尝不是一件好事呢。
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