酱焖春笋|吃得过瘾的几道家常下饭菜，营养均衡又简单，大人小孩都爱吃木耳|西蓝花

吃得过瘾的几道家常下饭菜，营养均衡又简单，大人小孩都爱吃

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酱爆春笋
1.把春笋去壳洗净并用刀背拍碎成块，再用刀段成大小差不多的段状备用。
2.热锅冷油把春笋倒入锅内,用小火煸炒断生。
3.春笋断生后加料酒、生抽、白糖继续翻炒2分钟，翻炒能使调料入味。然后加入适量开水焖煮3分钟。
4.打开盖子以后加入盐、鸡精、水淀粉，大火收汁。
5.当大火把汤汁收得差不多时，加入香葱即可出锅装盘。
6.出锅装盘后就可以享用美味的酱焖春笋。又脆又香又鲜的春笋真心好吃极了

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椒麻小河虾
1.将小河虾洗净、控水。
2.干红椒掐断和花椒一起备用。
3.锅里倒油。
4.油三成热时就把花椒和干红椒倒入锅内。
5.小火将花椒和干红椒炒至发黄，不能炒糊了。
6.倒入小河虾，大火翻炒。
7.小河虾一个个都变成了红色。
8.炒5分钟左右时，小河虾带的水分已挥发完，这时放一勺盐进去。
9.再不停的翻炒均匀就可以关火出锅了。
10.成品图。一道香喷喷的椒麻小河虾就做好了。

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芥辣双脆
1.首先要泡发木耳我一般都是隔夜泡不耽误时间选的是我们东北的秋耳口感爽脆正面乌黑有光泽背面灰白干净闻着没异味而且每朵都边缘整齐这样的木耳品质就不错了
2.泡发好的木耳去根洗净每朵都很漂亮
3.西蓝花也洗净切小块
4.锅里烧热水放入少许油
5.水开了下入木耳和西蓝花大火烫一分钟就可以了
6.放入凉水里过两遍有冰水效果更好
7.摆盘
8.辣根的汁我喜欢自己加一点蒸鱼豉油味道很特别这就看个人口味了我是一比一放的蒸鱼豉油和一品鲜再放适量辣根
9.这样就完成了搅拌均匀就可以蘸着吃了
【 酱焖春笋|吃得过瘾的几道家常下饭菜，营养均衡又简单，大人小孩都爱吃】10.非常非常爽口的菜聚会时当下酒菜很不错哦