大雄|学会这样做哆啦A梦的记忆面包秒变大厨高筋面粉|细砂糖|黄油|大雄

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小时候啊，我特别特别羡慕大雄。因为他有哆啦A梦给他的竹蜻蜓，时光机，任意门，放大/缩小灯，时光包袱巾…… 后来我才发现，我羡慕的不是大雄有这些道具，而是他有哆啦A梦陪他哭，陪他笑，陪他胡闹…… 临近高考，我猜你们一定一定特别想要哆啦A梦的帮助了吧，不用怕，我来给你们做记忆面包，吃了一定乘风破浪，考出好成绩。我们要勇敢地去追逐自己想要的，因为……那个样子太帅了?? 考的全会??蒙的全对???? 考的全会??蒙的全对???? 考的全会??蒙的全对???? yeah?
By 阿lian吖
用料

高筋面粉 270克
细砂糖 27克
盐 3克
耐高糖干酵母 3.5克
蛋清 60克
酸奶 27克
牛奶 108克
黄油 27克

做法步骤

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1、将除黄油之外的湿性材料（牛奶、酸奶、蛋清）都放入搅拌桶，然后放入干性材料（高筋面粉、细砂糖、盐、酵母）。

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2、先低速搅拌成团，转中高速揉至能拉出厚膜。加入提前软化好的黄油，先低速揉至面团吸收后转中高速揉至能拉出薄膜。

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3、面团滚圆，室温28度发酵40分钟至面团两倍大，用手指戳洞不回缩。

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4、按压面团排气，均分3等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

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5、把面团擀长。

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6、松弛15分钟。

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7、再次擀开，底部扒平。

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8、从上至下卷起来，成圆柱体。

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9、放入模具摆放整齐。

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10、35度发酵40分钟，至模具8分满。

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11、送入预热好的烤箱，上火160度，下火180度，烘烤约40分钟，至表面上色即可出炉。

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12、出炉后，轻震一下，侧卧放凉。

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13、放凉后即可切片。

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14、用巧克力装饰一下。
小贴士要用纯蛋清，因为蛋清有助于膨发。
高筋面粉的营养功效【 大雄|学会这样做哆啦A梦的记忆面包秒变大厨】养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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