不过 ， 意式浓缩咖啡一般很难实现家庭化操作 。 因为口味正宗的意式浓缩咖啡 ， 需要专业的咖啡机 ， 萃取的时候要保证足够的压力 ， 以及流畅的水循环系统 ， 等等 。 并且对于手工压粉的力道也要求很高 ， 对咖啡制作者来说 ， 它需要的是真功夫 。

美式咖啡：
从某些方面来说 ， 美式咖啡是在意式浓缩咖啡的基础上而来的 。 二战之后 ， 一些美国大兵来到南欧 ， 由于喝不惯当地的意式浓缩咖啡 ， 于是在其中加入了温开水对味道进行了稀释 。 就成为了我们现在所说的美式咖啡 。

所以 ， 相比较于意式浓缩咖啡 ， 美式咖啡的味道就要清淡多了 ， 并且受用的人群也更多 。
但对于欧洲人 ， 尤其是对于法国和意大利人来说 ， 或许美式咖啡就显得太过于“清水”了 。 据说 ， 法国人还调侃美式咖啡为：“jus de chaussette（洗袜子的水）” 。

黑咖啡：
黑咖啡其实也可以叫做“清咖” ， 它的成分只有咖啡豆 ， 没有添加任何其他成分 。
同时 ， 黑咖啡还对制作的工具有明显的要求 。 制作黑咖啡所用的器具为：法压壶 ， 摩卡壶 ， 虹吸壶 ， 手冲滴滤 。

从这方面讲 ， 黑咖啡的浓度应该比意式浓缩低 。 所以 ， 意式浓缩虽然也是只有咖啡豆 ， 没有添加任何其他成分 ， 但却不能被列入黑咖啡 。
不过 ， 美式咖啡应该是黑咖啡的其中一种 。 但黑咖啡却并不是美式 ， 它包含的种类比较多 ， 挂耳咖啡 ， 手冲咖啡 ， 等等 ， 应该都可以被算作为黑咖的种类 。

花式咖啡：
解决了白咖啡 ， 意式浓缩咖啡 ， 黑咖啡 ， 美式咖啡这些咖啡种类 ， 剩下的像拿铁咖啡 ， 卡布奇诺 ， 康宝蓝等咖啡种类就好说了 ， 我们将这些咖啡种类可以统称为花式咖啡 。 至于具体的不同 ， 我们可以简单地进行一下区分 。

拿铁咖啡：
点咖啡 ， 不能直接点“拿铁” ， 而是应该点“拿铁咖啡” 。 因为“拿铁”在意大利语中是牛奶的意思 ， 所以 ， 在正规的咖啡店里 ， 你点“拿铁” ， 服务员完全可以只给你一杯牛奶 。

而对于拿铁咖啡来说 ， 可以有两种：
1 ， 意式拿铁咖啡：牛奶+意式浓缩咖啡
2 ， 美式拿铁咖啡：奶泡+美式咖啡

卡布奇诺咖啡：
在意式拿铁咖啡的基础上 ， 加入牛奶泡沫 ， 就成了卡布奇诺咖啡 。 但这并不代表 ， 卡布奇诺咖啡的牛奶味就一定要比咖啡味浓郁 。

如果你喜欢牛奶味浓郁一些的 ， 就可以多加一些牛奶 ， 少加一些奶泡 。 这种口味有点类似于拿铁咖啡 ， 我们称之为湿卡布奇诺 。
如果你喜欢咖啡浓郁一些的 ， 就可以少加一些牛奶 ， 多加一些奶泡 。 这种口味的卡布奇诺咖啡 ， 我们称之为干卡布奇诺咖啡 。

玛奇朵咖啡：
与上面所提的花式咖啡不同的是 ， 玛奇朵咖啡的味道除了咖啡味 ， 牛奶味 ， 还多了甜味 。 因为玛奇朵咖啡里面是一定要加入焦糖的 ， 有点太妃糖的味道 。
可以说 ， 它带有了咖啡饮料的感觉 。

康宝蓝咖啡：
康宝蓝咖啡从外观上看 ， 很像“雪顶咖啡” 。 它其实就是在意式浓缩咖啡的基础上 ， 加上了打发的鲜奶油 。
咖啡的味道混合着鲜奶油的味道 ， 很大程度上迎合了年轻女生的需求 。

摩卡咖啡：
摩卡咖啡的味道最为接近于咖啡饮料 ， 受众群体也最为广泛 。 它在意式浓缩咖啡的基础上 ， 加入了巧克力酱 ， 鲜奶油 ， 牛奶 ， 非常的好喝 。
当然 ， 热量也是不低的哦！对于讲究卡路里的减肥群体来说 ， 显然有点令人担忧 。

以上所介绍的咖啡 ， 都是在我们的日常生活中比较常见的咖啡种类 。 懂得了它们的不同 ， 我们在点咖啡的时候 ， 或者喝咖啡的时候 ， 就不需要纠结了 。
你喜欢哪种呢？

来源：(馋嘴老于)

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标题：白咖啡|终于知道美式，意式，白咖啡，黑咖啡，拿铁，卡布奇诺等的区别了( 二 )