澳大利亚“懒人菜单”！一道菜40分钟，老外对“懒人”有点误解

我表哥一家早在1995年移民到澳大利亚，平时聊天比较少，最近听闻澳大利亚那边情况比较严峻，于是多了关心，平时下班都会问问他那边的情况。他说一切安好，只是因为不方便频频外出购买食材，他的英国老婆已经给他做了整整2个星期“懒人晚餐” 。

本文插图
由于我平时加班较多，回到家通常都煮个挂面或者吃饺子，听到“懒人晚餐”4个字，我不禁有点好奇，老外做的晚餐可以有多懒。据我表哥介绍， “懒人万餐”基本就三道菜。
1：牛肉牧羊人派
用料有600克牛肉、白洋葱3个、芹菜1根、土豆8个、口蘑150克、胡萝卜3根、鹰嘴豆200克。把土豆弄成泥，再把所有用料剁碎，加入黄油、迷迭香等好几种香料一同炒香，最后装在铁盘上，把土豆泥铺上去，加奶酪丝，再放进烤箱烤20分钟左右即可，口感香醇可口，而且非常管饱。

本文插图
2：东南亚风芒果花生意大利面
用料有意大利面400克、青椒2个、大蒜6颗、芒果1个、花生和罗勒叶若干，先把意大利面煮熟沥干，再把青椒切丝炒香，然后大蒜剥好，放进平底锅里面煎到焦糖化，最后把意大利面放进去，加入鱼露、青椒、黑椒、柠檬汁翻炒，最后放芒果肉和花生。

本文插图
3：普罗旺斯海鲜炖菜配长面包
用料有虾500克、鳕鱼300克、贻贝300克、欧芹1杯、茴香1个、韭菜3颗、番茄5个、大蒜3颗、藏红花少量。用大锅加热橄榄油，放韭菜和茴香炒4分钟，盐和胡椒调味，加入大蒜炒1分钟。随后加入海鲜高汤、番茄、藏红花，用文火煮15-20分钟到收汁为止，然后加鳕鱼、虾、贻贝，盖上盖子炖5分钟即可。
【澳大利亚“懒人菜单”！一道菜40分钟，老外对“懒人”有点误解】

本文插图
说完这三道菜，我脑子里一时没转过来，就问他做一道菜要多久时间，结果表哥说：怎么也得40分钟吧。听罢，我突然觉得她老婆管这叫“Lazy Dinner” ，显然是对“Lazy”这个词有什么误解。真正的“Lazy” ，根本不会花40分钟去做一道菜，甚至站在厨房掌勺本身就足够让人难受。

本文插图
其实啊，我在刚出来工作时，还真的每天自己做晚饭，我喜欢吃土豆，每天做个土豆焖花肉犒劳一下自己，真乃一大乐事。但是自从我3年换了一份策划工作后，每天9点10点下班，基本很少早于8点走，晚餐不是外卖就是挂面饺子，这样的日子过久了，自然就失去了做饭的性质，我妈知道后，每次聊天都叮嘱我要自己做饭，说外面的东西油盐重，不健康。这我当然晓得，但很难改变。