按关键词阅读： 辣椒 菜花 江西人
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【菜花|江西一家三口的晚餐，两个菜花了38块钱，好吃接地气，拒绝精致穷】人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
生活不过一年四季 ， 一日三餐 ， 一天的工作结束以后 ， 来上一点家人爱吃的菜 ， 这也大概就是最平凡的幸福了吧 。 我们家做菜 ， 都喜欢以快手菜为主 ， 不喜欢太复杂的烹饪 ， 毕竟一天工作就已经够累的了 ， 如果再来一些 ， 比较麻烦的菜 ， 那不是增添烦恼吗？快手菜 ， 其实也可以烹饪的很好吃 。
江西人的饮食相对来讲比较家常 ， 基本都是一些市井街头可以遇到的菜肴 ， 乡土味极其的浓厚 。 虽然做的是的快手菜 ， 但一样需要讲究营养均衡 。 因为孩子还小 ， 所以主要是我们两个人吃 ， 做的菜没有太大花样 ， 种类也不比较少 ， 但是味道还是相当棒的 ， 喜欢江西菜的朋友 ， 可以一起来学习一下 ， 做这2道下饭菜 。
第一道菜 ， 江西人很爱吃的红烧黄丫头
作为鱼米之乡的江西 ， 鱼类比较丰富 ， 其中黄丫头是人们最喜欢吃的鱼类之一 ， 它刺少肉多 ， 而且味道鲜美 ， 特别适合拿来红烧 。 黄丫头价格实惠 ， 我总共花了20块钱 ， 买了7条 ， 用家里的米酒搭配一起烧 ， 味道浓郁 ， 很下饭 。
制作方法：
1、买黄丫头的时候 ， 老板一般会帮你处理好 ， 拿回家用自来水冲洗干净 ， 放入到一个大碗中 ， 加入盐和胡椒粉还有淀粉腌制一下 。
2、小米辣还有葱以及蒜 ， 把它清洗干净 ， 切成圈或者是段 ， 接着放入到小碟子中 ， 留着备用 ， 辣椒可以稍微放多一点 。
3、锅中注入菜籽油 ， 油比平时炒菜多一些 ， 把黄丫头放进去开始煎 ， 不要急着翻动 ， 煎至定型表面金黄的时候取出来沥干油份 。
4、锅中留底油 ， 把辅料倒进去炒香 ， 放入香辣酱一勺 ， 炒好以后 ， 放入少许的米酒 ， 接着把鱼放进去 ， 加入酱油、进行调味 。
5、煮至汤汁浓稠的时候 ， 放入少许的鸡粉 ， 再来一点香醋 ， 把它烹饪熟透 ， 这样一道江西人很爱吃的红烧黄丫头就做好了 。
第二道菜 ， 时令佳蔬 ， 炝炒藕带
藕带 ， 也是江西人爱吃的蔬菜之一 ， 尤其是江西南昌地区 ， 人们特别喜欢吃藕带 ， 现在的藕带价格在18块钱一斤左右 ， 虽然有些贵 ， 但是味道真的特别脆嫩 ， 再加上它很容易熟透 ， 作为家常小炒 ， 是不可多得的下饭菜 。
制作方法：
1、藕带清洗干净 ， 切成斜刀状 ， 大家一定要记住先清洗 ， 然后再切成斜刀状 ， 这样能够避免里面有泥土而冲洗不干净 。
2、锅中放入植物油 ， 放入少许的花椒爆香 ， 喜欢吃辣椒的话可以放点干辣椒 ， 我这里没有放 ， 火大的时候直接倒入藕带 。
3、快速的翻炒 ， 放入盐加入香醋 ， 再来点酱油 ， 放点鸡粉把它炒香炒至入味 ， 这样一道美味的炝炒藕带就做好了 。
江西人的晚餐 ， 两个菜花了38块钱 ， 好吃接地气 ， 拒绝精致穷 。 大家平时有空的时候 ， 还是建议大家在家里做饭 ， 吃得放心 ， 而且还省钱 。
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来源：(小谈食刻)
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标题：菜花|江西一家三口的晚餐，两个菜花了38块钱，好吃接地气，拒绝精致穷
