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近段时间 ， 这几天温度大幅度上升 ， 气温一天比一天高 ， 相信天气变热 ， 不少朋友胃口受到影响 ， 大鱼大肉让人没有食欲 ， 我们需要既不油腻 ， 吃起来还爽口的快速菜 ， 比凉拌菜和热菜更受欢迎 。 今天为网友推荐一块快手菜——蒜蓉南瓜苗 ， 南瓜苗又叫做南瓜藤 ， 是夏季颇受欢迎的嫩尖 ， 很多人非常熟悉 ， 不管是清炒和做汤 ， 都是很不错的选择 。 蒜蓉南瓜藤苗是很家常的吃法 ， 做起来非常简单 ， 营养也不低 ， 减脂刮油 ， 想要清肠的小伙伴别错过 ， 而且酸爽开胃 ， 实在是太美味了 ， 适合夏季来食用 。

夏季后 ， 很多人头疼的问题是肥胖 ， 肥胖会引发各种疾病 ， 尤其是肠道疾病和三高 ， 影响身体的健康 。 南瓜苗是鲜嫩蔬菜 ， 嫩绿可口 ， 蒜蓉吃非常开胃 ， 低脂健康 ， 很多人不知道这道南瓜苗的烹饪方法 ， 现在将详细的食谱分享给大家吧 。 大热天 ， 这菜遇见别错过 ， 做法很简单 ， 刮油清肠 ， 顺利度过夏天 。
【蒜蓉南瓜苗的烹饪食谱】【|大热天，这菜遇见别错过，做法很简单，刮油清肠，顺利度过夏天】
【食材清单】：准备南瓜苗一把 ， 小米椒3个 ， 大蒜4瓣 ， 黄豆酱少许 ， 食盐少许 ， 蚝油和香油少许 ， 植物油若干 ， 鸡精半勺 ， 其他 。【做法】：1 ， 将新鲜南瓜苗掐掉嫩尖 ， 撕掉南瓜苗的外皮 ， 南瓜苗用盐水洗净 ， 控干水分后备用 。

2 ， 将4瓣大蒜剁成细末 ， 3个小米椒切成小段 ， 准备好南瓜苗和配菜 ， 开始烹饪这道蒜蓉南瓜苗 。
3 ， 锅底记得多放食用油 ， 油温烧热加上蒜末 ， 快速将蒜香味炒出来 ， 加上一些黄豆酱炒一会儿 。
4 ， 然后丢入南瓜苗段 ， 快速将南瓜苗炒至变软 ， 炒出水分来 ， 加上少许蚝油和生抽 ， 将其快速炒几下 。5 ， 撒上若干食盐 ， 鸡精和胡椒粉 ， 让食材拌均匀 ， 还可以加上小米椒配色 ， 炒好后盛出来 ， 这道低脂又营养的蒜蓉南瓜苗做好了 。

南瓜苗是嫩绿的嫩尖 ， 南瓜苗外皮有一些毛茸茸的物质 ， 这种物质很刺口 ， 一定记得要撕掉 ， 还可以用盐水浸泡一会儿 ， 吃起来非常安心放心 。 南瓜苗本身热量超低 ， 多种微量元素 ， 钾元素颇高 ， 可以降低血压 ， 有效解毒解暑 ， 预防上火 。 南瓜苗的粗纤维很高 ， 容易有效进行肠道蠕动 ， 让肠道疏通了 ， 身材更加苗条了 。
南瓜苗是农村很常见的时令蔬菜 ， 价格不贵 ， 营养价值却不低 ， 蒜蓉是不错的选择 ， 吃起来特别开胃 ， 营养美味 ， 实在太可口了 。 你们有没有掌握这款南瓜苗的烹饪方法？（本文的全部配图出自网络）

来源：(小魏养生厨房日记)

【】网址：/a/bb/06043VR202021.html

标题：|大热天，这菜遇见别错过，做法很简单，刮油清肠，顺利度过夏天