在一般认知中 , 肥胖和脂肪肝是紧密关联的 , 而体重正常或较瘦的人 , 和脂肪肝就没什么关系 。 至于喜欢减肥的人 , 应该和脂肪肝更没有关系了 。 然而 , 情况恰恰相反 , 经常节食或反复减肥的人 , 往往更容易得脂肪肝 。 为什么呢?
其一 , 经常节食、反复减肥 , 会让身体以为经常发生“粮荒”从远古时代开始 , 粮食或食物的获得非常艰难 , 为了适应环境变化(经常性的食物短缺) , 人类的身体逐步产生了“节俭基因”(也称“节约基因”) 。
这种基因的作用是 , 当获得食物后 , 尽可能地、快速地将食物转化为能量储存起来 , 以避免在粮食短缺(发生粮荒)时被饿死 。
到了现代社会 , 食物的获得不再困难 , 但节俭基因仍旧在起作用 。 经常节食减肥的人 , 正好刺激了“节俭基因”发挥作用 。
在开始节食阶段 , 虽然体重会有所下降 , 但一旦身体认为“食物短缺” , 就会在获得食物或恢复正常饮食后 , 提升“将热量转化为脂肪”的效率 , 于是减肥者反而变得更胖了 。
其二 , 节食造成的饥饿 , 反而导致大量脂肪酸进入肝部 。首先 , 经常节食 , 导致葡萄糖、脂肪分解所需要的氧化酶类等不足 。 于是 , 为了弥补这些不足 , 身体其他部位的脂肪、蛋白质就被调动起来 , 转化为葡萄糖 。 这些脂肪、蛋白质需要通过肝脏作为“中转站”转化为热量 。
其次 , 节食同时导致糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养元素的缺乏 。 身体同样会产生代偿 , 使得糖类、蛋白质等转化为脂肪 。
【美容|减肥为什么减出了脂肪肝?你越饿自己,脂肪堆积速度越快!】第三 , 脂蛋白合成需要胆碱、蛋白质和必需脂肪酸 。 节食造成营养不良 , 于是无法正常合成脂蛋白 , 从而影响肝脏代谢 。
这三方面同时作用 , 于是大量脂肪进入肚脏 , 导致脂肪堆积 。
因此 , 想要依靠节食、不吃东西、饥饿这类办法盲目减肥 , 几乎不可能达到真正的或理想的减肥效果 。
当然 , 身体对节食产生反应需要一段时间 , 因此表面上看 , 一些人一开始体重会有所下降 。 但这种体重下降 , 多半是由于水分、营养物质的流失造成 , 而不是脂肪分解导致的 。
换句话说 , 节食减肥引起的体重下降 , 和减肥没什么关系 , 一点也不值得庆贺 。 那些在减肥期间喜欢“一日三称”体重的小伙伴 , 这个动作完全多余 。
尤其对于单纯依靠节食减肥、久坐不动的人来说 , 在此阶段消耗更多的反而往往是肌肉 , 而不是脂肪 。 因此 , 就算体重下降了 , 人反而更虚弱了 。 也就是说 , 节食减肥造成的体重下降 , 是以损害健康为代价的 , 得不偿失 。
事实就是 , 盲目地节食或饥饿减肥 , 大多会越减越肥 , 得脂肪肝的风险反而升高了 。
怎样的减肥方式才是健康的?很简单 , 无需饥饿或节食 , 科学控制饮食 , 同时配合规律运动 , 就可以有效、健康地达到减肥的目标 。
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