舌尖上的美食|四道粉丝的做法，配上秘制的酱料，非常适合炎热的夏天，开胃健康

粉丝是我们最常见的食物，做法非常的多。今天给大家介绍的粉丝的做法，非常适合炎热的夏天。对于那些没胃口的，吃上一口粉丝，回味无穷，味蕾打开，保证食欲大增。酸辣粉丝

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材料：红薯粉 200克，水 1000克，蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，花生碎 100克
调味料：辣油 3大匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙，花椒粉 1/2茶匙，细砂糖 1茶匙，凉开水 2大匙
步骤1：准备好材料。

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步骤2：准备一锅水，将水煮沸，放入红薯粉煮滚后转小火，煮约6分钟。这里粉丝的比例大概为1比5 。

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【舌尖上的美食|四道粉丝的做法，配上秘制的酱料，非常适合炎热的夏天，开胃健康】
步骤3：将粉丝捞起，沥干后用冷水冲凉，再沥干水，然后装入一个容器中。注意，这里要用冷水，可使粉丝柔润嫩滑，更加爽口宜人

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步骤4：粉丝中加入调味料细砂糖 1茶匙，白醋 1大匙，酱油 2大匙。

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步骤5：继续加入蒜末 15克，香菜 10克，葱花 20克，辣油 3大匙，花椒粉 1/2茶匙。

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步骤6：最后加入花生碎 100克，辣油 3大匙。

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步骤7：将粉丝和调料搅拌均匀，完成出锅。

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韩式拌粉丝

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材料：韩式冬粉 300克，熟牛肉丝 50克，熟红萝卜丝 30克，熟菠菜丝 40克，熟香菇丝 20克，熟洋葱丝 40克，熟白芝麻 1大匙，蛋皮丝 2颗。
调味料：A 水 1000ml ，酱油 2大匙，细砂糖 1茶匙
B 酱油 2大匙，糖稀 1大匙，芝麻油 2大匙。
步骤1：准备好材料。

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步骤2：韩式冬粉泡水1小时至软化，这里选用冷水。

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步骤3：准备一锅水，将调味料A倒入，煮滚，然后加入酱油、糖，放入泡好的冬粉，煮滚后转小火，煮约6分钟。

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步骤4：将冬粉捞起后沥干水分，放入不锈钢便当盒中，熟牛肉丝，熟红萝卜丝，熟菠菜丝，熟香菇丝，熟洋葱丝，蛋皮丝 2颗。

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步骤5：加入调料熟白芝麻 1大匙，酱油 2大匙，糖稀 1大匙，芝麻油 2大匙。