【静亚运动生活|首个“儿童零食标准”发布！禁止添加这几种成分】如何给孩子选择安全健康的零食

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如何给孩子选择安全健康的零食，一直是大家最关心的问题。
但是目前我国并没有关于儿童零食的标准，从婴幼儿辅食到成人食品中间，一直存在儿童零食的标准“断层” 。
这就导致儿童食品标注不规范、儿童零食营养价值堪忧的乱象横生，让家长们头疼不已。
不过好消息来了！
5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。儿童零食终于结束了国内标准“真空” 。

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让小编好好带大家解读一下吧！
01儿童零食到底该有哪些标准呢？
不能含有反式脂肪酸
反式脂肪酸会诱发心血管疾病、2型糖尿病、影响孩子生长发育。
天然的存在于牛羊等的脂肪组织和相关乳制品中的反式脂肪酸，一般不用担心，主要担心的是人造的反式脂肪酸。
它有很多别名，比如氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。

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生活中常见的含反式脂肪酸的食物有这些：

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不能使用经辐照处理的原料
辐照工艺，是一种比较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期，但是对产品营养素有影响，某些情况下会对蛋白质也有影响。
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害，但会破坏食品中的营养成分，造成营养素流失，不能满足儿童的营养需求。
少盐少糖少油
少盐：
孩子摄入过多的钠，会加重肾脏负担，甚至可能会对肝肾造成损伤。
《中国居民膳食指南（2016版）》提出：
7~24月龄婴幼儿的钠摄入应不超过350~700mg/d,也就是每天不超过0.9~1.8g盐；
2~5岁儿童钠适宜摄入量不超过1200mg/d ，即每天不超过3g盐。
少糖：
摄入过量的糖不仅会增加婴幼儿龋齿的风险，也增加婴幼儿额外的能量摄入，增加儿童期、成年期肥胖的风险，并相应增加2型糖尿病、心血管疾病的风险。
除了常见的蔗糖、白砂糖，也要注意麦芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖浆、浓缩果汁、葡萄糖、蜂蜜等糖类。
少油：
摄入过多脂肪，容易导致孩子肥胖，肥胖不光是导致很多疾病的罪魁祸首，还可能引起儿童性早熟。

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不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂
不管是防腐剂、人工色素还是甜味剂都属于添加剂。
防腐剂：带有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”字眼等。
人工色素：带“颜色”字眼的，比如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等。
甜味剂：带有“糖”“蜜”“甜”字的，比如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。
零食不能崩到小牙
标准还考虑到孩子们吃零食会不会崩到小牙齿，特别提出了产品物理层面食用安全性的感官要求。
如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品的口感不崩牙等。
目前其他食品标准没有针对儿童食用时的安全性有相关的感官标准。
包装结构的设计还充分考虑儿童的安全性，在儿童使用过程中不应对其产生伤害，如割伤、误食等风险。
强制标出过敏原
标准强制要求标示过敏原信息，以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。