萧毅哥|19年时间把1家店变2500家，被称“水果大王”，农村出生的穷小子分享职场故事

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现在由于经济水平的提高，人们对于健康生活越来越重视，而水果也成为每日食品清单中必备的一项。以前人们买水果只能买当地应季的，现在随着物流业越来越发达，可以说全球各地的水果能都在家门口吃到。
而由此也诞生了专门卖水果的水果超市，里面的水果质量优、价格合理，成为越来越多人的选择。
在中国，有一家水果超市超过了2500家的门店，是真正的“水果大王” ，门店名字叫做百果园，而掌控这家水果连锁超市的人叫做余惠勇。

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01余惠勇辞职创业成为了深圳水果销售的领军人物
余惠勇虽然现在已经是亿万身家的富豪，但是在幼年时期家庭却并不富裕。他出生于江西的农村，俗话说半大小子吃死老子，从小饭量就大的余惠勇常常把菜里的菜汤都吃光，幼年留下的深刻记忆让他始终对食品有着谜一样的执着。
长大后的余惠勇学习成绩比较好，考上了大学，而且所学的专业就是农业方向。九十年代初，余惠勇大学毕业，被分配到了当地的研究所工作。虽然留了一头长发，看起来有些叛逆，但是余惠勇在工作的时候一直是非常勤奋认真的，余惠勇当时的工作是开发食用菌，如果没有变动，他会在研究所研究各种项目直到几十年后退休。
但是骨子里就有股叛逆心理的余惠勇不愿意这样一成不变的生活，在下海创业越来越火热的日子，余惠勇也有了创业的想法，于是辞职去广东深圳进行创业。
创业不是那么容易的，余惠勇缺乏实践，理论上的空中楼阁并没有成效，第一次创业失败了。为了挣钱养家，余惠勇没有再执着于自己当老板，而是进入了一个食品公司工作。
一开始自然是在基层工作，工资是比较低的，但是为了他的创业梦想，余惠勇不禁咬牙干了下来。在有了一定基础之后，他从这家食品公司跳槽到当时刚刚进入中国的沃尔玛超市。余惠勇说，跳槽到沃尔玛的愿意很简单，因为沃尔玛给的工资是一个月六千，而原来的公司只有一千二。
在沃尔玛工作的时候，余惠勇就非常看好生鲜行业，还为此专门做了一个报告给当时的经理。没想到经理直接否决了他的提议，用他的话就是“一腔热血被浇了一盆凉水。 ”虽然没有做成，但是余惠勇就此生出了自己作生鲜的想法。

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2001年，在攒够了创业的钱之后，余惠勇果断辞职自己干，干的就是水果生鲜。这是第一家百果园，在开业第一天，就有很多的顾客来到店里购买水果。因为可以试吃，质量好的水果立马得到了顾客的认可，所以销售量非常高。慢慢的，百果园就成为了深圳有名的水果超市，很多顾客都会专门去他家买水果。
021变2500 ，余惠勇的水果连锁超市获得了巨大的成功
第一家门店的成功给余惠勇很大的信心，他很快就将目光放在连锁水果超市上。但是什么时候成功都不是一蹴而就的，余惠勇在公司成立的头七年都是亏损阶段。
这个阶段真的特别难熬，首先加盟的门店数量增长缓慢，完全达不到预期水平，而且由于加盟门店的质量参差不齐，余惠勇接到过很多投诉，比如把国内的水果档国外进口水果售卖等等，这种事情的频繁发生也影响了百果园的口碑。
但是余惠勇是个坚韧的人，他下决心既然要做水果，就一心一意把水果做好。他开始对家门店进行严格管理，用行业口碑进行承诺，如果水果不好吃就可以退货，而且退货不需要任何证明。很快在公司成立十年的时候，门店就扩展到三百家。