小资老八大闸蟹怎么挑？老蟹农分享挑蟹五要诀：大闸蟹怎么挑？老蟹农分享挑蟹五要诀

_本文原题为：大闸蟹怎么挑？老蟹农分享挑蟹五要诀
吃蟹季又来了！每年的九月至十二月，是全民吃蟹的好时节。农历九月的母蟹蟹黄冒着金油，金灿灿的着实诱人，十月的公蟹膏脂厚腻，大快朵颐，好不畅快。那么，面对裹着厚厚甲盾的大闸蟹，我们要如何挑选呢？大闸蟹怎么挑，上澄绿色农业小澄蟹给大家分享一下老蟹农的挑蟹五要诀。

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老蟹农挑蟹有五要诀，看一看、掂一掂、闻一闻、拉一拉、捏一捏。详细掌握这五个挑蟹秘诀，去水产市场买大闸蟹，你也可以成为行家。
看一看
新鲜的大闸蟹有着青灰色带着光泽的蟹壳，除了大钳子厚厚的“毛发”外，小小的蟹爪也会有金黄的毛。
蟹脐向外凸起，并且看起来圆鼓鼓的很有福相的大闸蟹，蟹黄蟹膏会更多一些。

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掂一掂
掂一掂分量，手感沉的大闸蟹，肉质紧实有内涵，手感轻却长得很大的大闸蟹，可能已经饿了一路把自己“吃了” 。
闻一闻
鲜活的大闸蟹没有腥臭味，只会有水塘或者泥塘的泥腥味，一般而言变质的大闸蟹会有腥臭味。

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拉一拉
拉一拉大闸蟹的蟹爪，如果收缩有力，就是活蹦横行的新鲜大闸蟹，快死的大闸蟹，蟹爪不经扯，一碰就容易断掉。
捏一捏
【小资老八大闸蟹怎么挑？老蟹农分享挑蟹五要诀】一般性水产市场的老板不会允许你“粗鲁”揭开蟹壳看蟹黄，你可以捏一捏大闸蟹的蟹身，如果比较紧实，说明蟹肉蟹黄比较多。
上澄大闸蟹小澄蟹友情提示，偏远的蟹友们，真心不推荐网购大闸蟹，本地的水产会是你更好的大闸蟹品蟹选择。我们不敢保证快递的时速，更无法给你鲜活速达的承诺。掌握了这份大闸蟹挑蟹的五要诀，你也可以在本地的水产市场精准搜索到精品螃蟹。

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而比较近便的东部和中部地区的蟹友们，欢迎你将这份挑蟹选蟹的责任“授权”给我们，由我们的老蟹农师傅们为你从阳澄湖、固城湖、洪泽湖等多个大闸蟹知名产区为您挑选精品的大闸蟹，用顺丰生鲜快递，突破地域限制，直达您手中。

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我们的大闸蟹，不会有什么2888型、1888型，实实在在该多少就多少。 4.1至4.3的公蟹一个价格区间， 4.3两至4.6两的公蟹又一个价格区间。这样的定价区间，既可以给你一个明确的斤两知情，又能维持我们之间的诚信，说好的4.1两至4.3两，必然给足了你斤两才是诚信。我们不会高抬自己，不会标榜自己是阳澄湖大闸蟹。实实在在做自己，做上澄大闸蟹的诚信招牌， “洗澡蟹” ，我们不懈！