口味佳质地好：这一点其实很重要 。 燕麦奶在多种植物奶中的口感是最浓密的 ， 甚至可以用在咖啡制作中打出“奶泡” 。 这也是为什么咖啡店会选择燕麦奶 。 而且燕麦奶没有特殊的味道 ， 比较一下豆奶拿铁和燕麦奶拿铁 ， 豆奶拿铁会有一种特殊的豆味 ， 并不是所有人都能接受 。
百搭不过敏：很多人放弃牛奶 ， 甚至不能喝豆奶 ， 是因为对其中的成分过敏 。 而燕麦不是坚果、是一种主食 ， 而且大部分燕麦奶是不含麦胶的（也就是Gluten-free） ， 对于有乳糖不耐受、大豆蛋白敏感、坚果过敏、甚至麦胶肠病的患者都是友好的 。
燕麦奶的劣势：
碳水化合物：燕麦奶的碳水化合物含量相对较高 ， 在植物奶中属于中高 ， 仅次于大米奶 ， 比牛奶还高 。 毕竟 ， 燕麦是一种主食 ， 营养成分和豆类以及坚果是不同的 。 所以如果选择控制碳水化合物的膳食 ， 应该减少燕麦奶 。
缺乏钙、维生素D及维生素B12：所有植物奶都缺乏这些营养素 ， 这些营养素正是牛奶的优势所在 。 但是有趣的是 ， 一家大型国际燕麦奶企业 ， 在国际上的产品是包含添加钙、维生素D以及维生素B12的 ， 经过添加后 ， 这种强化燕麦奶的营养更均衡 。 但是在中国市场销售的产品却没有经过这些营养素的强化 ， 这也和中国市场对于植物奶产品没有做强制要求相关 。 目前市场上售卖的植物奶都是没有经过强化的 。

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国际版的燕麦奶经过强化 ， 添加了钙、维生素B12、维生素D ，而国内版的没有

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豆奶的优势
蛋白质：豆奶是我们这样喝豆浆长大的中国人很容易接受的“植物奶” 。 实际上 ， 豆奶是唯一可以在蛋白质含量上可以媲美牛奶的植物奶 。 虽然在“量”上相近 ， 但是大豆蛋白的“质”比牛奶还是略逊一筹 ， 大豆蛋白也是含有所有必需氨基酸的优质蛋白 ， 可它的氨基酸配比和可吸收性比牛奶稍差 。
植物营养素：豆奶中含有异黄酮 ， 这是一种植物营养素 ， 有很多关于它的研究 ， 虽然目前还没有定论 ， 但可能对预防心血管疾病和肿瘤有帮助 。
豆奶的劣势：
植酸：植酸是一种植物类食物中的抗营养因子（anti-nutrient） 。 它会影响人体对铁、钙、锌等矿物质的吸收 。 大豆中含有植酸 ， 即便是经过加工豆奶仍然会含有植酸 。
过敏：有些人对大豆也会过敏 。 有些人喝了豆奶或豆浆后会胀气 ， 类似乳糖不耐受 ， 这是因为有一类人对可发酵的寡糖、双糖、单糖和糖醇（FODMAPs）不耐受 ， 从完整大豆中做出的豆奶中会含有这种可发酵糖类 ， 进入人的胃肠都后会引起胀气 。
常见的商品：下面就是一些常见的“豆奶”的配料表和营养成分表 。
有些豆奶是含有“牛奶”的：需要注意不是所有豆奶都适合素食者 ， 有的豆奶=豆浆+牛奶
添加糖类：为了弥补豆奶在口感上的缺陷 ， 大部分豆奶都是加了糖的 ， 购买的时候一定要注意配料表中是否有“白砂糖”
维生素D和钙：市面上大部分的豆奶并没有添加维生素和钙 ， 所以不能“替代”牛奶 ， 如果只喝豆奶需要补充这些营养素

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大部分市面上的“豆奶”都是添加了糖或奶粉的

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这种豆奶虽然叫“原味豆奶”但是实际添加了糖
所以在选购豆奶的时候要注意

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