旧金山|金酱金典喜获2021年旧金山烈酒大赛金奖！大赛|白酒

在酱香白酒领域里，一直存在着一个流传很广的传奇故事。1915年，在“巴拿马万国博览会”上，一款现在人尽皆知当时藉藉无名的酱香白酒被参展人“无意间”打碎，酒香四溢引来参展者的关注，就此强势拿下大金奖，渐成传世经典。这款白酒的名字叫茅台。

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106年过去了，当初的茅台已成长为当今中国白酒行业中当之无愧的第一品牌，而创始于1915年的“巴拿马万国博览会”也早已换了姓名，成为了今天的“美国旧金山世界烈酒大赛”。跨越百年时光，这个白酒行业内大名鼎鼎的顶级赛事愈加严格公正，是众多白酒企业检验品质的试金石。

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5月5日，2021年旧金山世界烈酒大赛评选结果公布，金酱酒业参展的金酱金典酒凭借着高品质的酒体和浓郁的酱香口感摘得2021年旧金山世界烈酒大赛金奖，让世界再次领略到中国酱香白酒之美。卓越品质，闪耀世界顶级白酒赛事美国旧金山世界烈酒大赛是世界范围内第一个综合性，国际性和权威性的烈性酒评比大赛，同时也是一项涵盖品类丰富、具备全球参与性的烈性酒评比大赛，每年在美国举办一次。该大赛规格相当高，由数十位世界级有声望的烈酒专家组成评委团，评委们在交叉盲品的基础上对参赛烈酒进行评比，评选结果公平，公正，奖项含金量极高。金酱金典酒能够斩获2021年旧金山世界烈酒大赛金奖，与其卓越的品质是分不开的。为了塑造出最卓越的酒体，金酱金典从选材到工艺都有自己独特的坚守与讲究。原料方面，除了优质大曲之外，金酱金典酒只选用贵州本地红缨子糯高粱来酿酒，这种高粱颗粒小耐蒸煮，出酒率和品质都更有保障。工艺方面，除了严格遵循“12987”大曲酱香工艺以外，还创新融入了高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，使得酿出的酱酒风味更佳独特。

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立足于茅台镇特有的气候、水质和微生物条件，经过长期窖藏和细致勾调而成的金酱金典酒,具有微黄透明、酱香突出、优雅、醇厚丰满、味长、空杯留香持久的特点，堪称茅台镇酱香型白酒的典范。唯有这样的酱香珍品，才能在世界级烈酒大赛上大放异彩，得到一众评委的认可。酒旅一体，打造高端生态酱酒庄园金酱金典酒的扬名海外，看似一鸣惊人，其实早就有迹可寻。作为金酱金典酒的出品方，金酱酒业的历史最早可以追溯到100多年的汪家烧坊，该烧坊是茅台镇第一家经营散酒的烧坊。1996年金酱酒业公司成立以后，在中国酱香酒酿酒大师、国家一级品酒师、国家一级勾调师、贵州省白酒评酒委员、仁怀市酱香白酒评估认证专家金酱酒业董事长汪洪彬的带领下，金酱酒业酱酒生产研发实力不断提升，酱酒品质不断提高，发展战略越来越清晰。

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多年来，金酱酒业公司恪守“诚实守信、信誉第一”的经营之道，得到了消费者和社会各界的广泛认可。先后被评为“茅台镇明星乡镇企业”“贵州质量诚信4A级品牌企业”，旗下产品荣膺“贵州第二届十大名酒”、“遵义十大名酒”、“中国优质白酒”、“中国著名品牌”等称号。

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屡获殊荣的同时，金酱酒业也在不断加快自身战略规划进程。2006-2012年，金酱酒业实现了跨越式发展，生产基地占地面积300余亩，建设了标准的酱香型白酒生产车间、陶坛酒库、现代化的包装车间。2013年，与杭州娃哈哈集团实现战略合作，成立了贵州省仁怀市茅台镇领酱国酒业有限公司。2015年，金酱酒业斥资1.38亿元打造了金酱生态酒庄，酒庄融合了酱酒文化与旅游文化，集包装、品评、储存、旅游为一体，实现了白酒工业与文化旅游的有机融合，走向生态发展之路。2020年，金酱酒业又斥资6亿新建酱香酒谷项目。该项目规划建设包括酱酒文化基地、酱酒展销中心、酱酒文化交流中心等众多功能性场馆和包装车间，将酒文化、红色文化与旅游观光等有机结合起来，可以满足社会各界人士的多层次需求。项目建成后，金酱酒业的品牌形象和产能势必进一步提升。

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酱香热的蓬勃发展吹响了酱酒企业产能竞争的号角，而早在2015年就提前起步的金酱酒业，无疑在这场竞争中占有先发优势。从现有数据来看，金酱酒业年产优质酱香基酒5000多吨，储酒能力已达20000多吨，已经具备了相当大的体量。待酱香酒谷项目建成以后，这个数字还将进一步扩容。按照金酱酒业的预估，2021年产能将超过6000吨，“十四五”末期产能甚至将超过10000吨！如此庞大的体量，势必在酱酒市场排位赛中占据一席之地。凡是过往，皆为序章。金酱金典酒的海外获奖，彰显了金酱酒业对品质和价值的执着追求。相信在酒旅一体的核心发展理念指导下，金酱酒业一定会走上一条生态化高质量的发展道路。