富硒姐姐鸡蛋热量吃鸡肉还是吃汤经验之谈是错的富硒姐姐鸡蛋热量告诉你

如果家里有人生病或者有孕妇的时候，那么很多人都会选择给他们炖一些鸡汤。因为他们认为鸡汤的营养价值要比鸡肉强。因为鸡汤要炖很久，会把鸡肉的营养全都炖入鸡汤里。于是乎很多人在吃鸡汤的时候也是只喝汤不吃肉，因为肉此时是完全没有营养的，已经是肉渣了。但实际上富硒姐姐鸡蛋热量告诉你，你这个想法和做法都是错误的。
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其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉含有维生素和矿物质，但是相比蔬菜，动物内脏和一些水果，他说含的就比较少了。所以我们指望不上，鸡肉可以给我们带来这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。
脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。
鸡汤所含有的营养物质，大多是从鸡皮、鸡油、鸡骨和鸡肉中溶解出来的水溶性小分子物质、脂肪及一小部分的维生素和矿物质，它鲜美的味道主要来自于含氮浸出物，通俗点说就是“鸡汤味道鲜美不等于营养丰富” ，鸡汤的蛋白质含量其实很低，且汤中饱和脂肪酸的含量较高，所以喝鸡汤摄取更多的是动物性脂肪。
所以大家千万不要只喝汤不吃肉。那样只会本末倒置。肉才是最营养的。

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