软滑白嫩的豆腐 ， 是我们生活中常见的食材 。 其口感清香爽口 ， 只需要简单的料理 ， 就可以轻松赋予它各种味道 。 豆腐好吃不贵 ， 做的好比吃肉还过瘾！
哈妹分享大家3道豆腐的新吃法 ， 吃一口就爱上的味道 ， 瞬间打开您的味蕾 ， 走过路过不要错过哦！
糖醋脆皮豆腐

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by 糯米baby
配料:
老豆腐一大块、番茄沙司三汤匙、生抽一汤匙、醋一汤匙、糖一汤匙、水淀粉二汤匙、生粉适量、葱几根、盐适量、芝麻少许、油适量
烹饪步骤:
1.先将一块豆腐放在盐水中浸泡二十分钟（加一茶匙盐在水中）这样可以去豆腥味 ， 豆腐不容易碎 ， 还能让豆腐内部带有淡淡的咸味 。

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2.将豆腐切成大小厚薄均匀块状 ， 别太厚这样不容易入味 。 将表面水份用厨房纸拭干 ， 然后均匀裹上薄薄一层生粉 ， 放到干燥无水的盘子备用 。

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3.将一汤匙生抽、三汤匙番茄沙司、一汤匙醋 ， 一汤匙糖、二汤匙水淀粉、还有少许盐（我这里加了半茶匙 ， 生抽和番茄沙司都含盐份 ， 可以根据自己的口味增减盐量）调成汁备用 。

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4.锅热加稍多些油 ， 烧至七八成热 ， 转中小火煎炸豆腐至一面金黄色 ， 翻面再炸至金黄色 ， 捞起沥油 。

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5.锅中留少许底油将酱汁翻炒至浓稠冒泡 。

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6.放入煎好的豆腐 ， 每块均匀裹上酱汁 。

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7.出锅前撒上芝麻 。

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8.装盘 ， 点缀葱丝 。 是不是非常有食欲！

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菜谱小贴士: 豆腐请选择老豆腐 ， 不易碎,容易操作 。
脆皮豆腐

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by 一食半刻
配料:
豆腐300g、生粉适量、薯片1包、油适量、小辣椒2个、盐少量、胡椒粉少量、糖少量、水少量
烹饪步骤:
1.豆腐切长条

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2.生粉中加入适量的盐、胡椒粉、糖、水调成面浆～

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3.锅热加油

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4.把豆腐条放入面浆中 ， 裹上一层
【香哈菜谱 豆腐这样做，吃一次就上瘾比肉香，唯一缺点就是太费米饭】

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