钠 盐不是高血压的罪魁祸首,而是“它”!这些食物都要警惕
小王的母亲前阵子量血压的时候 , 发现血压偏高 , 有高血压的风险 , 她听人说高血压的人不能吃太咸 , 炒菜要少放盐 , 于是每次炒菜都特别注意 , 但是奇怪的是 , 似乎血压一直都没有降下来 。
于是她很疑惑 , 不是说少放盐就能控制血压升高了吗?
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其实跟小王的母亲一样陷入这个误区的人并不少 , 这个误区就是:高血压患者只要少放盐 , 不吃那么咸就万事大吉了 。 而事实的真相是:高血压的罪魁祸首并不是盐 , 而是盐里面的钠含量 。 也就是说 , 即使控制了食盐的摄入量 , 但是在其他食物上没有控制摄入 , 高血压同样会到临 。
有很多人都知道吃太咸容易得高血压 , 但是这句话并不完全正确 , 应该说如果摄入的钠太多 , 就容易得高血压 , 而且 , 体内的钠含量过高 , 并不只是得高血压这一种疾病 , 还有其他疾病风险 。
摄入过多钠 , 对身体有什么风险?
第一 , 钠含量过高容易引发心血管疾病 。 当体内的钠太多的时候 , 容易导致体内的水潴留 , 这样一来 , 血管内的压力就会升高 , 给心脏、血管造成过重的负担 , 时间一长 , 就会引发心脏和血管的相关疾病 。
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第二 , 钠含量过高容易引发胃癌 。 摄入过量的钠会使得胃黏膜变得越来越稀薄 , 从而失去保护能力 , 这样就会导致胃壁在各种酸碱度不同的食物的持续刺激下出现问题 , 患胃癌的风险大大增高 。
第三 , 钠含量过高还容易引起骨质疏松等问题 。 这是因为钠摄入越多 , 排出的也越多 , 但是在排出钠含量的同时 , 为了保持体内的各种元素之间的平衡 , 钙也会随之流失 , 而体内缺钙 , 就容易引发骨质疏松等问题 。
实际上 , 生活中并不只是食盐含有的钠很高 , 有很多食物都是吃起来不觉得很咸 , 但是钠含量却是很高的 , 比如以下列举的几种 。
这些食物都是你身边的“藏盐大户”
日常生活有很多食物吃起来可能不咸 , 但是钠含量也是很高的 , 比如除了食盐之外的其他调味品 , 第一种就是鸡精 。 100克鸡精的钠含量是18864毫克 , 这样相当于含有48克的食盐 。
除了鸡精 , 很多人在炒菜时也喜欢放入味精 , 第二种钠含量高的调味品就是味精 , 100克的味精还有的钠含量是8160毫克 , 也是相当于含有20.7克食盐 , 所以千万不要以为味精就不含钠含量而“手抖”多放了 。
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除了这两种调味品之外 , 还有辣椒酱、豆瓣酱和酱油 , 这三种调味品的钠含量也都是很高的 , 每100克中钠含量分别为8027毫克、6012毫克和5757毫克 , 在使用时一定要控制好量 。
除了调味品之外 , 还有很多平时会吃到的食物 , 可能跟“咸”并不会有太多关系 , 但是钠含量也是相当高的 , 比如虾皮 , 每100克的虾皮中钠含量是5057毫克 , 快赶上酱油了 , 而100克的榨菜钠含量也有4252毫克 , 相当于含有10.8克的食盐 。 再有就是花生酱、甜面酱、牛肉松这几种吃起来并不会觉得很咸的食物 , 但每100克钠含量也是高达2340毫克、2097毫克以及1945毫克 , 并不能被忽视 。
所以想要预防摄入过量的钠 , 在日常购买食物的时候 , 不能仅凭“吃起来咸不咸”做判断 , 应该关注它们的钠含量 。
【钠 盐不是高血压的罪魁祸首,而是“它”!这些食物都要警惕】
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如何判断食物的钠含量?
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