5月 ， 这菜要让孩子多吃 ， 才3元1斤 ， 补钙长个子 。 夏天到了 ， 一些应季的蔬菜开始逐步上市 。 黄瓜的这个时候也是势头最旺盛的时候 ， 也不像我们冬天所吃的那样是出自大棚 ， 而这个时候的黄瓜 ， 日照时间长 ， 所以在营养上也比大棚里面的黄瓜要好的多 ， 也许是生长在陆地的原因吧 。 无论在营养上还是在口感上都胜于大棚种出来的黄瓜 。

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俗话说的好:"冬吃萝卜 ， 夏吃瓜" 。 因为黄瓜吃起来比较清脆 ， 而且还很爽口 ， 在初夏的时候吃黄瓜是最合适不过的了 。 《本草纲目》中就有记载:黄瓜能清除烦热 ， 而且还能生津解渴 ， 尤其是我们的孩子 。 现在正是长身体的时候 。 多吃点黄瓜 ， 不仅可以补充营养 ， 还能有助于孩子长身体；因为黄瓜中含有丰富的胡萝卜素和多种氨基酸 。 这是孩子在长身体时最需要的营养成分 。

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"黄瓜炒肉"是一道具有四川风味的家常美食 。 黄瓜清脆 ， 肉片滑嫩 ， 再加上特有的酱料和各种调料 ， 就能制作出一道鲜香味美的家常美味 。 在我们的日常生活中 。 不一定天天吃大鱼大肉 。 就能补缺营养 ， 夏季的应季蔬菜 ， 搭配一些简单肉食也能起到同样的作用和效果 。 炒出的家常菜照样可以达到预期的效果 ， 接下来我就将这道清爽可口的家常菜分享给大家 ， 一起吧！

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黄瓜炒肉
主要食材：
黄瓜一个、五花肉两百克 。
辅助食材：
植物油适量、火腿肠一个 ， 大蒜四瓣 。
做法：
第一步:首先我们准备黄瓜一条 ， 先将切除头尾之后 ， 再切成4毫米左右的厚片备用 。 （我们也可以微切厚一些 ， 这样才能保持口感清脆） 。

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第二步:我们准备处理黄瓜 ， 首先我们在盆中加入适量的盐 ， 然后用手抓拌均匀腌制一个小时左右 ， 我们做这一步的目的是为了使黄瓜更加清脆 。 一小时之后再加入适量的清水将黄瓜清洗干净之后捞出挤干水分 。

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第三步:接下来我们开始准备辅料 ， 准备五花肉一小块切成薄片放入盆中 ， 红椒一个从中间片开之后切成小块放入盆中 ， 火腿肠一个切成薄片放入盆中 。 大蒜切成蒜片分别放入盆中备用 。

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第四步:接下来我们开始制作 ， 首先我们把锅烧热 ， 锅烧热之后加入适量的油滑锅后倒出之后将切好的五花肉下锅 ， 然后转中火将五花肉炒香出油 。

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第五步:五花肉爆香之后 ， 加入准备好的辅料翻炒几下 ， 辅料炒香之后 ， 将准备好的黄瓜翻炒均匀 。

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第六步:黄瓜翻炒均匀之后开始调味 ， 锅中加入食用盐一克 ， 加入少许白糖 ， 加入生抽酱油两克从锅边淋入 ， 然后翻炒均匀即可出锅装盘 。

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