让人食欲大增的美味下饭菜，满满一锅，家人吃得津津有味，特过瘾！筷子|搭配|鸡块|鸡翅根|家常菜

牛肉粉丝煲

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用料
卤好的牛肉一小块山芋粉丝一把葱姜蒜若干剁辣椒若干郫县豆瓣酱两大勺
青蒜叶若干小青菜一小把
做法
各种原件准备好，郫县豆瓣酱忘了出镜。
先炒香葱姜蒜末和剁辣椒，同时放入郫县豆瓣酱炒出红油;再将牛肉倒入翻炒入味。
加热水煮开，待汤汁融合后，趁汤汁滚开，倒入泡好的粉丝烫到半熟。
移至砂锅，放入烫熟的小青菜，稍稍煮到粉丝熟了即可。
干香火培鱼
【 让人食欲大增的美味下饭菜，满满一锅，家人吃得津津有味，特过瘾！】

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用料
小干鱼蒜苔，小米辣姜蒜，味精，鸡精，白糖，香油，生抽，陈醋
做法
1先将小干鱼用水泡10分钟，蒜苔切段，小米辣切丁。
2锅内放入油，油温烧四、五成左右，将小干鱼下锅过油，沥干油。
3锅留底油，下姜蒜炒香，下小米辣，蒜苔炒香，倒入小干鱼，调基本味，生抽，少许陈醋，小火翻炒入味，淋香油，起锅，成菜。
回锅肉

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用料
五花肉约400克姜五片蒜三瓣葱一颗洋葱一个青椒一个豆瓣酱一勺
做法
猪肉切大块，加水没过表面，煮到颜色发白就可以了
捞起来沥干，切薄片
青椒切大片
洋葱切大块
葱姜蒜青椒洋葱都准备好
热锅冷油，倒入姜片蒜头葱头稍微炒到变黄色
倒入五花肉片翻炒
当肉片边缘变金黄，把它们铲到一边，空出来的一个角落倒入豆瓣酱，煸炒
豆瓣酱炒出香味后和肉片翻炒均匀，加入白糖
老抽
耗油，加上一汤匙水，翻炒两分钟
倒入青椒，葱叶，洋葱，翻炒一分钟至洋葱稍微变软就可以了
凉拌豆腐

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用料
豆腐5块蒜4瓣酱油适量生抽适量蚝油适量糖适量
做法
拍蒜末
嫩豆腐洗净过冷河，摆盘备用。
爆香蒜末，加调料，煮开，
淋到豆腐上
开动。