香菇|香菇油菜素包子的做法，油菜翠绿，馅香味美，小窍门全都告诉你( 二 ) 白糖|绿叶蔬菜

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15、拿起一个包子皮儿，装入多多的馅儿，然后包好。我包的饺子不好看，褶子也少。

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16、包够一锅包子，就先上锅，冷水上锅蒸，上汽后有10分钟就好，关火焖两三分钟再取出来。我这些馅儿总共蒸了三锅，每锅两层10个左右，包子个头不大，但比早餐店里的包子个头要略大些。在蒸的过程中，暂时用不到的面团最好先放进冰箱冷藏，免得包子还没包好面团就二次发酵了。

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17、吃不完的包子，可以放进食品袋，冷冻保存，做一次，可以吃很久，早餐再也不用犯愁。

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【成诗有话说】：1、在这个食谱中，我加了两次白糖，一次是和面时，一次是拌馅儿时。和面加白糖是辅助发酵，拌馅儿加白糖是给馅儿提鲜。2、油菜在焯水前，水中要加少许盐和油，焯烫六七秒钟就要捞出，防止过软，也能防止油菜变色。包子冷水上锅，上汽后十分钟即可关火，因为馅儿基本是熟的，只需把面皮蒸熟即可，时间久了油菜同样会变黄。3、这个包子非常鲜香，比吃肉包子过瘾，我一次就能吃四五个，特满足。有时间你也试试看。我是静默成诗，本职律师，因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。