春天吃些清淡菜，午餐三菜一汤，网友：还是家常菜吃着舒服美味|鲜香|消化|下饭菜|色香味

【春天吃些清淡菜，午餐三菜一汤，网友：还是家常菜吃着舒服】平时，不管是家人团聚的日子，还是走亲访友的日子，少不了大吃大喝。无论是在家吃还是去亲友家吃，都是大鱼大肉的，吃上几天，肯定就吃腻了。春天，还是自己做的饭菜清淡，既爽口还好吃。

文章插图
我家的午餐大多三菜一汤，这次做的午餐是肉丝茄条、孜然土豆块，还有过年时剩下的香肠，主食是做的南瓜紫薯双色馒头，粥就喝清淡营养的玉米粥。把午餐晒到网上，网友评论：还是家常菜吃着舒服，哈哈，看来众多网友都吃够了大餐。是啊，家常菜既好吃还不腻，多吃也不怕胖。

文章插图
肉丝茄条
准备材料：长条茄子，五花肉，葱，姜，大蒜，生抽，蚝油，盐，五香粉，玉米淀粉，糖，花生油
具体做法：把茄子的外皮撒上盐，用盐搓一下，再用流水冲洗干净，把蒂切掉，再切成三段，将每一段再切成小条，不要太粗也不要太细；茄条全部切好放进一个大盆里，一层层撒上半勺盐，用手抓拌一下，放一边腌制15分钟；接下来调个料汁，取一个碗，里面倒入生抽、蚝油、半勺盐和白糖，再倒入适量的清水，用筷子搅匀；腌好的茄条，用手挤干水分备用；五花肉洗净切成细丝，葱切葱花，姜切片，大蒜切成蒜末；锅中倒入花生油，把五花肉丝倒入翻炒至变色，再倒入葱花、姜片和大蒜末翻炒出香味；倒入茄条翻炒均匀，多炒一会儿，使油分浸入茄条中；倒入料汁，盖上锅盖焖煮至茄条熟透，碗中倒入玉米淀粉，加入清水，搅匀调成水淀粉，分次倒入锅中煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

文章插图
孜然土豆块
准备材料：土豆，花生油，盐，孜然粉，葱叶
具体做法：把土豆外皮洗干净，用刮刀将皮刮掉，再冲洗干净，切成滚刀块，这里切滚刀块是为了让它也调味料接触多，方便入味；锅中烧开水，放几滴油，撒少许盐，把土豆块放入汆烫2分钟后，用漏勺捞出控干水分；平底锅中倒入花生油，把土豆块倒入小火翻炒至水分收干；继续翻炒至土豆块每一面都变成金黄；撒上盐和孜然粉翻炒入味，再撒上切碎的葱叶就可以出锅了。

文章插图
双色馒头
准备材料：面粉，南瓜，紫薯，酵母粉
具体做法：先来处理南瓜和紫薯，南瓜选择老点的，甜度高蒸出来也软糯，把南瓜的外皮洗净后刮掉，再用勺子将南瓜瓤去掉，切成小块，紫薯洗净去皮后也切成小块，与南瓜一起放入蒸屉上，注意不要混合放哦，可以一样放一边，这样颜色才不会混合，将蒸屉放在蒸锅上，水开后大火蒸15分钟；时间到了，再焖两三分钟，用筷子夹一下试试，南瓜和紫薯可以轻易夹断就可以了；把南瓜泥和紫薯泥分开倒入大碗中，用勺子底部按压成泥，并晾至温热，再分别倒入一半面粉，加入一半的酵母，分别揉成一个黄色面团和一个紫色面团，分别盖上盖子醒发至两倍大；面团发酵好后，取出分别揉匀，并分别擀成长方形的面皮，厚度在1厘米左右；把黄色的面皮放在下面，上面刷上一层薄薄的水，再把紫色的面片盖在上面，用手按压一下，然后顺长边卷起来，卷成一个圆筒状；
用刀切成小块，不用太大，双色刀切馒头就做好了，看切面就非常好看；将馒头摆放在提前铺了笼布的蒸屉上，每个中间间隔开足够的空隙，盖上盖子再次醒发15分钟，时间到了，凉水上锅，水开后再蒸18分钟，不开盖再焖2、3分钟即可。

文章插图
香肠的做法以前发过，就不再这里说了，玉米粥清香解腻，搭配着饭菜喝特舒服，有主食有菜还有粥的午餐吃着就是舒服。

文章插图

文章插图
平时，您家的午餐是如何吃的呢？欢迎大家分享一下哦。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力！