【爱历史】汉末的曹操和刘备谈论天下英雄时，有青梅吗？专家：想多了！( 二 )

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三、青梅与煮酒如何是如何联系起来的？
青梅和煮酒是两种东西，那古人为何常常将二者结合起来，最终形成了广泛流传的“青梅煮酒”一词呢？
首先从时令上看。暮春时节既是青梅成熟之日，也是煮酒新熟之时。青梅味道酸苦，但细嚼后又有一股甘甜之味。而且，这一时期，并无其他水果可尝。如舒岳祥《四月初一日积雨新霁偶成》说：“青梅成后少佳果，苦荬出来无好蔬。 ”既然如此，人们用青梅佐酒也就不足为怪了。不过，青梅毕竟不如其他果品口感好，比较酸，因此不可多吃。在用青梅荐酒时，饮酒是主要的，吃青梅是在其次。所以，宋人方回在《病后夏初杂书近况十首》说：“少许青梅倾斗酒，心醒貌醉尔焉知。 ”
不过，人们在饮酒时并不是直接吃青梅，而是用青梅蘸盐，或是用白糖拌青梅。有时莲藕、竹笋也同青梅一起被当作下酒菜。如陆游《村居初夏》云：“煮酒开时日正长，山家随分答年光。梅青巧配吴盐白，笋美偏宜蜀豉香。 ”

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青梅蘸盐
再者从青梅的功效上看，青梅能消食解酒。如《本草纲目》卷二十九《梅》条说：“消酒毒，令人得睡。 ”“生津、止渴、清神、下气、消酒。 ”因此，古人在饮酒时常常食梅。这在很多诗文中都有表现，比如鲍照的《代挽歌》“忆昔好饮酒，素盘进青梅” ，还有司马光的诗句“手摘青梅供按酒，何须一一具杯盘” ，说的都是青梅佐酒的情况。
最后，青梅煮酒是一种高洁的生活方式，代表闲适、安逸，因此颇受文人雅士的喜爱。如宋人陆游《闰二月二十日游西湖》：“岂如吾曹淡相求，酒肴取具非预谋。青梅苦笋助献酬，意象简朴足镇浮。 ”说的就是一种简朴、清雅的生活。有些人还把青梅煮酒想象成是神仙过的日子。

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青梅
文史君说
青梅与煮酒相连，具有丰富的文化内涵。曹操与刘备本就是时代造就的英雄，他们在谈论天下英雄时，无酒不足以彰显英雄人物的英雄气概，不以青梅煮酒论英雄则不足以刻画英雄人物的平凡与非凡。可以说，青梅煮酒设定了论英雄的特殊情境，是文人的一种特殊情结。也正因如此，罗贯中将青梅煮酒写进了《三国演义》，并因此成了文学史上的经典。
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