花姑娘123一锅万能红烧控肉

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一锅到底简单作白饭杀手
家人最爱控肉，来到超市看见切好的大块五花肉就顺手拎回家了。
用切好的肉省去要洗砧板跟洗菜刀及洗手的宝贵时间。切几片姜跟葱就能开始煮了。
一锅到底，超不麻烦的做法，香煎去油，肉块炖好吃起来软嫩不腻，简单美味，有空来试试看吧！
食材
五花肉块600g、姜片五块、葱一株，糖、2大匙、酱油、2~3大匙、米酒、1大匙、番茄酱、1大匙、酱油膏、1大匙、水、葱切段，姜切片。

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五花肉块免切，若买肉块，可整块烫熟再切。
热锅后，锅中免加油直接把肉块四面煎香出油
煎到金黄翻面再煎。四面都煎香出油。
好好的煎它，是吃起来不油腻的绝招。
把肉拨到四周，中间下姜片及葱白炸出香气。中小火炸到金黄即可。

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把葱姜拨到旁边，中央放糖以中火炒糖到炒成褐色。
火力要注意，加热时要稍微翻动，以免突然烧焦。
糖炒好加入酱油、酱油膏，及番茄酱拌炒一下。
然后加入米酒一起煮。
拌炒肉块使之均匀包覆酱汁。
加入二杯水拌匀，开大火煮滚。
煮滚后以小火慢炖1小时。放进高压锅也可以。

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起锅前放进葱绿闷一分钟。
盛起即可食用。慢炖一小时肉已软嫩。
【花姑娘123一锅万能红烧控肉】其实煮滚后就可以吃了，只有煮滚肉质比较有嚼劲。看个人喜好烹煮。