小厨娘语儿吃够了土豆炖鸡，试试和它炖，鸡肉和它才是绝配，吃1口就上瘾

大家好，我是小语每天分享美食食谱供参考欢迎关注。
今天给大家推荐好吃的香辣芋儿鸡。生活中我们最常吃的就是土豆炖鸡，经常吃也就吃不出来好吃和难吃了，想换换口感的朋友可以试试这个香辣芋儿鸡，让你体验一把怎么才是爱上一道菜的感觉；
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分；
芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10 ，其消化率可达98%以上，老人和婴儿吃非常的好，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。下
芋头和鸡腿肉做更加的好吃的，鸡腿肉比较肉嫩好吃，加上一些青辣椒和红辣椒吃起来味道相当的入味好吃，鲜香味美从此爱上这道菜，下面是详细的烹饪步骤喜欢的朋友赶紧学起来。
【香辣芋儿鸡】

本文插图
食材准备：鸡腿5个、小芋头6个左右、葱蒜姜蒜适量、八角3个、老抽少许、干辣椒少许、花椒少许、食盐适量、青红椒5个、郫县豆瓣酱1勺、2勺生抽
——香辣芋儿鸡的烹饪步骤：
步骤1、准备好所有的食材，

本文插图
步骤2、鸡腿剁成小块、用清水洗去血水捞出，芋头削皮切小块放进水盆中浸泡备用,

本文插图
步骤3、锅热倒入适量的油、下入姜片炒出香味，在倒入鸡块，

本文插图
步骤4、炒至鸡块呈现焦黄的时候就可以盛出。留底油，

本文插图
步骤5、再下入小葱、大蒜、八角、干辣椒、1勺郫县豆瓣酱、小火炒出红油，

本文插图
步骤6、然后再把鸡块和芋头一起翻炒上色，

本文插图
步骤7、再加入2-3勺生抽、一点点老抽，

本文插图
步骤8、放入一勺糖。和少许的食盐调味，

本文插图
步骤9、然后再把超好的几块和芋儿倒入锅中，加入开水煮开，（开水能去除腥味）

本文插图
步骤10、中小火焖煮20分钟就可以啦，鸡腿肉比较容易熟，

本文插图
步骤11、大火收汁，撒上一切青红椒就可以啦，余温就可以把青红椒烫熟，（不能过早放入青红椒，不然口感就不好了）

本文插图
步骤12、这样就做好了香辣可口的香辣芋儿鸡，