每天教你学做饭有空在家,就做这9种馋嘴美味小零食,宝宝肯定喜欢
▼【炸薯条】
本文插图
材料:土豆、盐
做法:1、红皮土豆洗净去皮
2、将土豆切成一厘米见方的条放入水中去掉淀粉
3、锅中加水放入一勺盐
4、水开后下入土豆条煮
5、开大火煮至土豆条断生后倒出
6、等土豆放凉后装入保鲜袋中
7、将保鲜袋放入冰箱冷冻室
8、待土豆冻实后取出
9、放入八成热的食用油中炸至金黄即可
注:1、土豆切条后放入水中清洗一下可以去掉表面的淀粉 , 炸的时候不容易糊
2、一次可以多做一些冻起来 , 下次想吃就很方便了
▼【可乐鸡翅】
本文插图
做法:
1.鸡翅中一大堆 。
2.每块鸡翅上划开几刀 , 方便入味 。
3.焯水 。
4.焯过水的鸡翅用凉水洗净 。
5.准备青红辣椒和姜片 。
6.当然啦 , 还有这瓶可乐 。
7.锅热 , 放入一点点的油 , 煸炒青红椒片和姜片 。
8.加入鸡翅继续煸炒 。
9.倒入可乐 , 小火慢炖 , 直至收汁即可装盘 。
▼【金枪鱼彩蔬薄饼披萨】
本文插图
原料:薄饼披萨皮:200g高筋面粉 , 50g低筋面粉 , 橄榄油15g , 速发酵母粉3g , 清水140g , 盐3g , 细砂糖3g(可以做3到4个9寸薄饼披萨)
酱料:披萨酱2大勺
芝士:马苏里拉芝士100g
馅料:金枪鱼 青椒丝 黄椒丝 圣女果 甜玉米
做法:
1、将饼坯材料混合揉成光滑的面团 , 盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大;
2、将发酵好的面团取出分成三份(或四份)滚圆 , 盖上保鲜膜松弛10到15分钟;
3、取一块儿面团 , 用手推或擀面杖擀成与披萨盘差不多大的圆饼;(其余面团拍扁 , 分别用保鲜膜包好 , 入冰箱冷冻保存 , 随用随取;用的时候 , 提前拿出 , 室温解冻 , 直接推圆或擀圆即可);
4、将圆饼放进披萨盘(披萨盘提前抹一层橄榄油) , 边缘略推厚 , 并用叉子在饼底戳上一些小洞 , 防止烘烤时饼底变形;
5、在饼底均匀抹上意式茄汁酱 , 撒上2/3芝士丝 , 入预热200度的烤箱 , 烤6、7分钟取出;
6、依次均匀摆上金枪鱼、青椒丝、黄椒丝、圣女果、甜玉米;
7、最后撒上剩余的1/3芝士丝 , 入烤箱 , 200度烘烤5到8分钟 , 至芝士融化或起焦即可 。
▼【香炸藕盒】
本文插图
做法:
第一步:准备食材 。 莲藕1节、猪肉馅200克、姜5克、香葱10克、面粉50克、淀粉20克、泡打粉3克 。
第二步:将莲藕去皮 , 切成3到4毫升厚的片 , 每两片中间不要切段 。
第三步:将切好的藕片泡入水中备用 。 (避免藕片氧化变黑)
第四步:将面粉、淀粉、泡打粉放到一个大碗内 , 倒入50毫升左右的清水搅拌匀均 , 然后静置15分钟备用 。
第五步:开始调肉馅 。 往肉馅中依次放入5毫升生抽、5毫升料酒、1克盐、1克鸡精 , 然后向着一个方向不停的搅拌 。 再将姜末放入肉馅中搅拌匀均 。
第六步:将香葱末放到肉馅中搅拌匀均 ,
第七步:淋少许香油拌匀即可 。 肉馅调好的样子 。
第八步:取一个藕夹 , 然后在两片藕中加入适量的肉馅 。 (肉馅要匀均的抹在藕片上 , 夹好后 , 再将藕轻轻的压一下)
第九步:将藕夹放入面糊中 , 使表面匀均的裹上一层面糊 。
第十步:锅中倒入适量的食用油 。 油热后 , 将裹有面糊的藕夹依次放入锅中炸至双面金黄 , 然后控油捞出即可食用 。
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