食材:顶风上档,第一集就拿下9.4,这才是饭圈
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《风味人间》第二季开播 , 第一集播出 , 豆瓣拿下9.4高分 , 不可谓不令人称奇!
那个男人又来了
大包小包 , 带着满满口腹诱惑迎面而来
丝毫不夸张地说 , 自带“饭”属性光环 , 看他的作品 , 真恰饭
人无疑是大地的主人 , 却又是肠胃的奴隶
《风味人间2》第一集为《甜蜜缥缈录》 , 而这句摘自Y.A冈察洛夫(俄罗斯)的诗言诗语 , 奠定了首集的基调 。
人生在世、五味杂陈 , 酸、甜、苦、辣、咸 , 众多味道刺激味蕾 。 但紧紧抓住大部分人味蕾的莫过于这一味“甜” 。
甜 , 给人补充能量 。 食用甜食 , 不仅带有饱腹感 , 更使得自身由内而外 , 充斥着幸福感 。
为了获得甜蜜 , 尼泊尔居民 , 两百米高空 , 未有任何防护 , 用最原始、最纯粹的方式 , 获取一种甜蜜的食材——崖蜜 。
悬崖峭壁 , 勾缝断裂之处 , 蜜蜂在此筑巢 , 小心翼翼地保护自己的居所 。
当地部族有着专门的猎密人 , 利用藤梯 , 悬于山崖之腰 , 点燃树叶熏赶蜜蜂 , 长刀割蜜 。
只是世界上获取难度最高的蜂蜜 , 没有之一 。
其危险程度 , 不言而喻 。 但 , 获取“甜蜜” , 送入口中的那一刻 , 又是无比自豪而神圣 。
说到食物 , 自然离不开中华美食 。
看看这晶莹剔透的样子 , 听一听蒸屉上食物催熟的“斯斯”声
这个男人 , 不仅幻化屏幕前的美食 , 刺激我们味蕾 。 而且还要剥夺我们听觉的自由 , 让我们欲罢不能 。
跳转千层油糕 , 未等我们消化完前面的美食 。 紧接着 , 镜头带我们来到了土耳其 。
土耳其小哥 , 是店里的擀面皮小师傅 。 一手擀面皮的手艺 , 令人称绝 。 薄如蝉翼、缥缈如纱 。 耗费极大气力和精力 , 只为擀出“每张厚度不超过0.1毫米”的面皮 。
但这仅仅是入门的第一步
加奶酪、铺上开心果碎、上下附上20层面皮
这只是第二步
经验丰富的大师傅 , 小心翼翼地熬糖 , 而这正是巴克拉瓦的核心部分 。 并非谁都能够幸运接触到核心层面 , 只有千锤百炼 , 心思纯诚的面点小师傅 , 才能够得到大师的点化 。
而这是第三步
烤至酥脆 , 推出烤炉 , 浇上精心熬制的糖水 , 最终 , 我们见到了巴克拉瓦的庐山真面目 。
四川坝坝喜宴 , 新人、新家张灯结彩、喜气洋洋
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