如果说菜，我认为云南没有成系统的菜品体系，只有几个特色菜，例如各种菌子，汽锅鸡，折耳根等。作为曾经在昆明呆了三年的人，统计一下吃过的云南美食：首先必须是烧豆腐，以建水最为出名；然后是烧烤中的烤茄子，从中剖开，浇上肉酱；过桥米线，建新园；版纳傣味，多哥水，在南屏街附近某个小巷子里，每天数十人排队；炸洋芋，也就是炸土豆块\u0026amp;条，分为干的湿的脆的软的等等；正义路旁花鸟市场有一家烧烤的肉串据说很赞，不过自己木有吃过；各种鲜榨果汁以及水果；铜锅洋芋饭，满大街能见到的是卤品，但是最好的搭配是去澄江吃石锅鱼，不会那么油腻，而且鱼也非常棒，只有澄江能吃到。不说了，说着说着就饿了。
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在昆明上学食堂的菜
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怀胎豆腐，包浆豆腐，干焙洋芋丝，青头菌（各种野生菌），各种米线，蒸饵丝，大救驾，酸菜猪脚，建水臭豆腐，炒三剁，牛干巴，宣威小炒……很多菜没有菜名（因为都是家常）
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好吃的太多了。是没有办法一一列举出来的…

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