看完从事食品行业哪些东西都不能吃后，都来说说哪些都是可以吃的喝的，而且还是好吃又健康的吧专门搜索这个

专门搜索这个问题来强答一次。背景介绍，本人面馆从业人员一名。看了从事食品行业那些东西不能吃的答案，感觉必须要回答一下这个问题。答案里涉及的所有内容都是依据自己店铺的实际情况。1.老油的问题。我不晓得大家是怎么定义老油的。在我的认识里，我是要用老油的。老油从哪里来？？？每次烧制浇头的时候放比正常量多的油，烧制结束以后，把多放的油舀出来保存到冰箱里，下次烧哨子的时候用上。（我师傅50多岁也是这样用的）2.潲水油。这个我是万万没有使用的。（我师傅也是这样教的，学徒的时候也到现在都记得他这样说过“其他面馆潲水好多都是免费收走的，就他的面馆收潲水的每个月要给他拿40元钱”）3.牛肉。有人说小面馆的牛肉，是用猪肉加牛肉膏制作出来的。我也只能把我上次的收货单拿出来反驳了，毕竟今天没有买牛肉。

4.猪肉哨子，用的是槽头肉？？正好今天买的有原材料。

以前我的抄手馅和杂酱馅都是自己手工剁的，当然肉也用的是好肉。但是成本太高了，（时间成本。用人成本）我自己又太担心肉贩子的绞肉机卫生状况了，所以自己购置了一台绞肉机。这样我就能最大限度的保证我的食品卫生了。（我不知道大家在肉贩子那里买猪肉时，让他加工成肉馅，你看见他给你洗过没有？我反正是没有看到有多少肉铺配制的有水龙头。）（就在昨天我丈母娘陪我老婆产检完，来我铺面上，我给他们做的是抄手和素椒杂酱面。说这一段主要是看见有些答主说外面餐馆带馅的东西怎么怎么样啊。。。怎么从来不吃啊。。。） 【看完从事食品行业哪些东西都不能吃后，都来说说哪些都是可以吃的喝的，而且还是好吃又健康的吧】

也有一些中年人，在点餐的时候纠结吃什么的时候，如果当天抄手剩的多，我会推荐抄手，这时候可能我就会收到这样的答复“哎呀，抄手！我从来不在外面吃这些”。这时一般我会借机宣传一下。“我们的肉馅都是正规渠道买好肉，自己拿回来洗干净，加工的。卫生的很。。。。。”说给他听，也是说给店里其他人听。5.证件的问题。以前从事的工作也是需要健康证的，但是不是食品行业。所以每次都是花20块钱+一张寸照。去九眼桥办。这次是自己搞，所以还是跑疾控中心去办个正规的。感叹就是花63元钱就是走过场。为什么这么说呢？最后有个答卷。可以翻资料。但是要是不识字呢？难道说不识字就不能取得食品行业从业资格吗？显然不对。所以不识字的就需要嘴巴放甜些，喊人帮你代写。但是这有实际意义吗？？？还有一项，检查肛门。。。检查之前还在犹豫这样的乱世没遭猛男把我扳弯，居然今天要在这里被爆菊，一万个不愿意啊。进去才晓得安个手印就完事。内心当时是复杂的，既有菊花保全的窃喜，又有花钱买了伪劣产品的糟心。6.所以回答题主的问题，我的小店所有东西都是可以放心食用的。下面是纯吐槽，1.我觉得有个观点很好，社会发展的步子迈的太大了，他的人民跟不上，所以出现了一些弯道超车的。这怪不得谁。2.监管部门不称职。就像我上文中提到的健康证，这样的健康证办与不办又有什么区别？我们旁边有一家中餐馆子，厨房脏的都不成样子了，而且它是水泥地，也就是说从来没有拖过。我们这里还是中心城区哟，一样开的好好个个的。3.只有每个环节各司其职才有真正的食品安全吧？好多朋友都在说kfc,m制度严苛。但是他也只能控制他自己的环节啊！原材料的安全它能保证吗？比方说，我上文提到我店里的猪肉，我能做到什么，进货正规，拿回来清洗干净，加工，保存。其他的我能保证吗？最后给大家送个小福利.如何甄别一家相对来说比较放心的馆子？1.表面卫生都不达标，他的后厨卫生肯定更惨不忍睹。2.年轻人，或是才从事这个行业的人，相对来说要讲究些。不信你可以去干杂店，肉铺。。。这些地方打听，这部分人成本是要高很多的。3.多去这样的铺面用餐。你们的支持是对他们坚持下去的莫大帮助。可以的话，多给他们一些你的建议。味道那里不合适了，定价你接受不了。等等。。不要看到那个馆子生意好都往里面钻。
■网友的回复
我先来自问自答吧，作为餐饮行业里面做饮品的，我所认为里面最健康有好喝的莫过于纯茶和纯咖啡了，咖啡喝精品咖啡最佳。红色的果子就是咖啡果了。