义芳君说茶古人如何存茶?原来历朝历代有那么多办法,千万别小瞧古人的智慧,原创( 二 )
代表性 , 如明代著名茶人许次纾在《茶疏》中所言:“收藏宜用瓷翁 , 大容一二十斤 , 四围厚箬 。 ”
又如明代农学家王象晋对存茶的认识已经较为全面深刻 , 他说:“喜温燥而恶冷湿 , 喜清凉而恶蒸郁 , 宜清独而忌香臭” 。 换言之 , 就是我们现在常讲的茶叶储藏时需特别注重干燥、阴凉和避异味 。
许次纾说的“四围厚箬”就是在存茶的陶瓷罐外放满数层竹片 , 这是明代独有的采用茶叶和竹叶相伴存放的“陶罂贮茶法” 。 除了竹叶 , 还要用三、四层宣纸折叠后烘干 , 然后捆扎于瓶口 , 最后瓶口上再压上一块木板 。
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古锡罐
纵观整个明清时期 , 茶叶存储多用瓷陶材质的罐子 , 以及木盒、竹盒一类 。 不过值得一提的是 , 锡罐用于存茶有着悠久历史 , 一直到现在依然如此 。 这与锡罐的独特材质紧密相关 。 清代李渔在其著作《闲情偶寄》中就明确记载:“贮茗之瓶 , 止于用锡” 。
可见 , 茶叶贮存是随着社会经济的发展 , 与时代紧密相连 , 但不论什么时代 , 不论采用什么样的贮存方法 , 我们不要低估了古人的智慧以及古人们对于茶叶的一腔热爱 。
毕竟一片小小的茶叶 , 历经千揉百捻 , 蕴藏着丰富的内质 , 散发出奇妙的香韵 , 跨越时空 , 依然余韵无穷!
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