5款蒸菜，简单又营养，让你一秒变大厨！夏天|放在|早餐饼|青椒|油条

蒸菜低油脂高营养，是家庭健康饮食的好帮手。并且蒸菜对厨艺的要求不高，就算没厨艺也可以做出一手的好菜！剁椒金针菇剁椒金针菇酸辣爽口，简单易做，可以为餐桌增色不少。原料：金针菇、剁椒、蒸鱼豉油、小葱、植物油步骤：1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆放在盘中2、将剁椒铺在金针菇上。

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3、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟4、金针菇出锅后，将盘子里的汤汁倒掉不用，小葱切末，浇一些蒸鱼豉油，最后浇上热油即可。

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咸鱼肉末蒸豆腐一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐完美结合，绝对是米饭的杀手。

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原料：豆腐、肉末、咸鱼、油、盐、糖、姜、葱、料酒、白胡椒粉、蚝油、蘑菇酱油步骤：1、豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分

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2、猪肉剁碎，把咸鱼切末，加入肉末中，并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲，成馅

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3、用小勺子把肉馅放入豆腐中，豆腐放入蒸锅蒸10分钟

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4、将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用5、豆腐蒸好之后取出，淋上调好的酱料，撒上葱花即可

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木耳蒸鸡木耳蒸鸡，口味鲜香，色泽鲜亮，鸡肉滑嫩适口，黑木耳吸收了鸡肉的汤汁，非常鲜美。

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原料：半只鸡、木耳、香菇、辣椒酱、蚝油、老抽、葱、盐、姜、香油步骤：1、鸡肉切块，水中浸泡洗净2、将鸡块放入碗中，加入蚝油、老抽、盐、姜丝，腌制30分钟3、把木耳泡开，香菇切片

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4、将木耳、香菇放入鸡块中，放入锅中高火蒸30分钟

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5、取出蒸好的鸡块，撒上葱末，如果口味重一点的，可以加辣椒酱食用噢~

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粉丝蒸扇贝

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原料：带壳新鲜扇贝、酱油、粉丝、食用油、大蒜、辣椒、葱、生抽、麻油、盐步骤：1、将粉丝泡发。2、从壳上取出扇贝肉，用淀粉抓洗几分钟，然后用清水洗净。将肉放入碗中，用料酒腌制10分钟。3、用刷子洗干净壳，一次放入粉丝、扇贝肉。

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4、锅中放油，将大蒜、葱炒出香味，加入酱油、盐和香油，搅拌好，舀在扇贝肉上。5、扇贝放入锅中蒸8分钟，取出，淋上热油和葱花，粉丝蒸扇贝就做好啦~

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粉蒸肉说到蒸菜，最不能少的就是粉蒸肉了，米粉和肉的结合，没有了肉的腻味，只剩下肉香混合米粉的甜香。

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原料：五花肉、红辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油、辣椒粉步骤：1、将米洗净沥干水分，加入花椒、八角，放入锅中炒直米粒略呈棕色，然后用搅拌机将米粒碾碎。

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2、猪肉洗净，放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分钟。

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3、在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布，码上土豆块，然后将猪肉均匀地放在土豆上，用大火蒸30分钟左右，取出，撒上葱花和红辣椒就大功告成了。