豆腐|一种会嘎嘎叫的鱼，在夏季好钓更好吃，快行动起来豆腐

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大家好，我是教主。
随着气温慢慢升高，逐渐钓鱼人的黄金季节，来到河边都会有或多或少的钓鱼人飞舞着鱼竿，时不时传来一阵上鱼的兴奋。今天，教主想和大家分享一种会叫的鱼：黄辣丁。
这种黄色的鱼在乡下非常普遍，不同的地方对它的叫法不同，湘鄂地区叫它黄鸭叫、黄骨鱼，因为钓起来的时候它会发出嘎嘎嘎的叫声，就好像鸭子在叫一样。现在是水产市场上销量非常好的一种鱼，养殖的也很多，但是论起味道来，还是野生的更好吃。
黄辣丁最吸引人的特点就是没有鳞片，刺少，炖汤鲜美。
那么，如何作钓黄辣丁呢？
黄辣丁在夏季作钓非常的简单，因为这个家伙好吃蚯蚓，一般都会大块朵姬，直接生吞进自己的肚子里，但对于我们钓鱼人来说这就有点不和谐了，一来容易形成死钩，不好取出；二来黄骨鱼身上还有三根毒刺，如果不小心扎了一下，那么接下来的一两个小时就有的你受了。
作钓黄辣丁在窝料选择上也不必太过讲究，直接去菜市场找卖鸡鸭的老板，要点家禽的内脏，找一处河里地形稍微复杂一点的地方打窝下钩，就会有不错的选择。此外，如果选择在暴雨后，河里的水浑浊，可见度低，食物丰富的时候出去垂钓，肯定会有更好的收获。
当我们渔获满满，满心欢喜地回家后，还需要会做，这个时候就轮到老婆大显身手了，建议炖汤，而我喜欢黄辣丁炖豆腐！
具体操作如下，仅供参考：
1.将钓回来的黄辣丁仔细洗刷，小心扎到手，一条切成2段。豆腐随意，切片，四方坨坨都没得问题；
2.将备好的西红柿烫掉皮之后切丁。姜切片，蒜瓣压碎，辣椒切碎。葱白切段，葱叶切花，另外烧开水一壶。
3.热锅倒适量油，不需要太多。小火放入姜蒜辣椒花椒炒香加入黄辣丁继续翻炒。
4.黄辣丁炒出黄油放入番茄粒继续翻炒出清香的番茄味，炒一小会儿，大概10来秒钟吧，倒入开水加入葱白。大火煮开放入豆腐块， 2勺盐，根据自己口味酌情增减，中小火炖煮15分钟。
5.起锅，撒点葱花，香菜，大功告成！
最后，教主希望大家能够各位钓友们出去作钓，把美味分享给家人，一起快乐垂钓，安全垂钓，快乐你我他！
【豆腐|一种会嘎嘎叫的鱼，在夏季好钓更好吃，快行动起来】