甘肃史话汉代迷你烧烤炉,便携使用,精巧到让你想不到,甘肃河西走廊出土

甘肃出土 ,
两千年前迷你烧烤炉 ,
精巧到让你想不到
在甘肃省博物馆 , 展出过一件距今约两千年的烧烤炉 。 它的精致程度 , 远超出了我们的想象 。 这件烧烤炉 , 非常精巧 , 底部小上面大 , 大小和一只碗差不多 。 似乎分为上、下两层 , 底部镂空方便炭灰漏出 , 碗口上方有一个圆形支架 。 支架空隙比较细密 , 既能放肉串 , 也能放肉片 , 自然也可以放饼 , 还可以烧水 。 可见 , 这是一个迷你多用途烧烤炉 。
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那么 , 问题来了?如此精巧的烧烤炉 , 究竟是什么人用的呢?从出土文物和历史记载来看 , 古代的烧烤炉(盘)都比较笨重 , 多是长方形 , 或为青铜铸造 , 或为各种陶制 。 不论是墓葬遗址出土的烧烤盘 , 还是史料记载 , 或画像砖(石)保存的烧烤盘图像 , 多是底部小 , 有兽头足 , 上部大 , 中间有两个格挡 , 讲究一点的炉下有承接炉灰大盘 , 用来放置肉串架子也比较大 , 整体形状类似于倒置的梯台 。 一般而言 , 春秋战国时期的烧烤炉多为青铜制造 , 方形的居多;汉代的烧烤炉大多呈长方形 , 为陶制 。 不管何种烧烤炉 , 感觉都非常笨重 , 大的半米长 , 小的二三十厘米 , 轻的四五斤 , 重的十余斤 。
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烧烤是人类最早发明的美食之一 , 数千年前 , 先民们用树枝 , 串起几条鱼 , 串起几只鸟 , 放到篝火上烤熟 , 这既是最早的烧烤食品 , 也是最早的熟食 。 据记载 , 最早发明烧烤的是伏羲 。 伏羲 , 风姓 , 华夏民族人文始祖 , 三皇之一 , 和女娲同为福佑社稷之正神 。 一般人们认为 , 伏羲活动在新石器时代的初期 。 而且 , 伏羲并非一个人 , 而是史前某个部落首领的称号 , 这个部落的历代首领都成为伏羲 。 女娲也是如此 。 大量资料记载 , 伏羲有多个不同的称呼 , 有宓羲、庖牺、包牺、伏戏等等 , 也称为牺皇、皇羲、史记中称伏牺 , 在后世与太昊、青帝等诸神合并 , 人们多称为:“太昊伏羲氏” 。 太在古代是大 , 极大的意思 。 昊则是会意字 , 从日 , 从天 , 极言其大 。 楚帛书记载 , 伏羲为创世神 , 是中国最早的有文献记载的创世神 。
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综合而言 , 伏羲是父系氏族部落的一个首领 , 生活在大约距今5000年时 。 这时 , 正是氏族部落融合的时期 , 作为部落首领 , 伏羲很聪明 , 他领导人们制嫁娶 , 男婚女嫁;做网罟 , 教民渔猎;画八卦 , 代替结绳;造琴瑟 , 功成作乐;定官职 , 分理海内…… 。 随着伏羲部落的壮大和迁徙 , 他们逐渐吞并许多弱小的部落 。 为了笼络人心 , 伏羲就把各个不同部落的图腾整合在一起 , 逐渐创造了龙的图案 。 作为新的部落联盟的图腾 。 传说 , 伏羲取来天火后 , 便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃 。 从此 , 人们吃着香喷喷的烤肉 , 身体也就更健康了 。 为了纪念伏羲 , 人们把他称“庖牺”即“第一个用火烤熟兽肉的人” 。 史籍记载 , 伏羲生于仇池 , 长于成纪 。 甘肃天水及其周边大片地域 , 就是伏羲的活动范围 。 甘肃天水就是羲皇故里 。 烧烤也是千年不衰的美食 。 新石器时代至先秦时 , 烤与炙、燔、烧是相同的 。 烧烤之所以长盛不衰 , 究其原因 , 简单方便 , 美味可口 , 故而盛行于游牧和农耕地带 。
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甘肃河西走廊四千年前 , 就已经农牧兼营 。 在距今2000年前时 , 河西走廊生态状况要比今天好的多 。 尤其是 , 居延塞所处的黑河下游 , 是碧波荡漾的居延海 , 野生动物众多 , 良好的生态环境为汉代戍边将士们的生活提供了充足物质来源 。 这件迷你型的烧烤炉 , 为青铜制作 , 非常灵巧 , 便于携带 , 适合长途跋涉 。 显然是按照汉军将士们戍边时随身携带方便实用的目标设计的 。 河西走廊西端 , 汉武帝时期曾驻扎18万人 , 抵御匈奴 。 戍边将士们 , 或作战 , 或打猎 , 或耕作 , 随身带这样一个迷你旅行烧烤炉 , 既能补充将士们肉食来源 , 更能锻炼他们的军事技艺 , 也能调节他们的生活 。