紫薯营养却“难下咽”，吃一次噎一次！加它做饼，软糯香甜还不噎老公|聚餐|青蒜|明白|家常菜

春季减肥，我首选的食材就是紫薯，营养成分高热量却很低，而且非常抗饿。但是对紫薯一见钟情的我却总是琢磨不透它究竟应该怎样吃才更美味，用紫薯煮粥，汤粥都是深蓝色的，看着像墨水一样。把它蒸着吃，营养却“难下咽”，吃一次噎一次！尝试过多种紫薯的吃法后，终于发现一种最美味的做法。加它做饼，软糯香甜还不噎！

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其实做紫薯饼也是比较常见的一种吃法，但是多数人都会只加面粉和白砂糖，做出来的饼味道香甜，却依然很硬很噎。那么不妨试着用红糖代替白砂糖，把面粉换成细腻的糯米粉，用红糖水和面，做出来的紫薯饼会更软糯香甜。

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首先把紫薯清洗干净，放入蒸锅中蒸25分钟左右的时间，紫薯出锅前可以用筷子扎一下，能轻松扎透就表示已经完全熟透。蒸熟的紫薯稍微放凉，去掉外皮。用温水把红糖融化，接着将紫薯直接放入红糖水中泡一泡，用擀面杖将其捣碎成泥。

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然后放入糯米粉，搅拌均匀，揉搓成不沾手的面团。把面团揪成一个个小剂子，揉搓成圆球稍微压扁。记住面团不要太干，不然饼很容易裂开。

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压好饼之后，准备一盘炒香的白芝麻，把饼放进去滚一圈，沾满芝麻放在烤盘上。烤盘上铺上一层吸油纸，防止粘锅。

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【 紫薯营养却“难下咽”，吃一次噎一次！加它做饼，软糯香甜还不噎】最后将烤盘放入烤箱中，200度的高温，烤15分钟左右即可。烤熟之后的紫薯饼鼓鼓的，咬一口软糯香甜，里面像加了糖心一样好吃。加红糖不仅不会太过甜腻，而且还有补血养气色的功效，选用老红糖或者是姜汁红糖都可以，对女性朋友来说是一种养颜佳品。