东北以外的人对锅包肉的口味。坐标魔都

谢邀。坐标魔都，其实不知道如何是正宗的锅包肉呢。我喜欢面衣薄薄的，浅金色，酥脆，肉本身是咸口，酱汁酸甜的那种。求教真正的锅包肉应该是什么样呀？
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超爱吃！不过每家店口味差很多=_=，最近找到一家超级油但是味道很好的馆子，每次吃都很纠结，但真的很喜欢吃我本来就喜欢酸甜的！甜的甜的甜的！那家烧的茄子也很好吃必须要脆的菜好吃，点外卖会变软就难吃了。。
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泻药。不是很喜欢，太甜腻。。。东北菜只喜欢哈尔滨红肠。
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糖醋排骨（里脊）真好吃
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我实在不明白居然有人说锅包肉是重口味！
作为一个东北人简单说下吃过的不同种类的锅包肉！
1.大众比较认可的应该就是那种金灿灿的，很薄的上面一层的汁。刚出锅的时候有种油还在上边滋滋响的那种，确实非常好吃！也是我最喜欢的一种，老人说那是用酱油勾芡做的。
2.还有就是我家这边，几乎算是家常菜了。用番茄汁勾芡的，里脊肉，有的时候也可以是鸡肉。不过鸡肉肯定口感没有那么好啦，我们家这么做，是因为有的时候来不及买里脊，凑合一下。
3.还有就是我在饭店吃过一种，用糯米还有好像是梅菜的东西一起做的锅包肉。那种的，吃上一片还行。吃多了会感觉梅菜很酸，糯米上的糖和油很腻的感觉。就是酸和甜融不到一起，再加上油，非常的腻歪。
【东北以外的人对锅包肉的口味】 嗯，这就是我从小到大吃过的几种了，有的颜色特别深的那就是第一种的汁放多了，其他的感觉都是不正宗的。
有个会做锅包肉，红烧肉的妈妈的孩子表示:非常幸福啊！这两个总是轮流换着吃！
哈哈
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嗯～这是来自一只南方吃货狗的回答（＾ν＾）～大体来说呢，南北方虽然口味差距明显，不过这种问题回答起来好像还是因人而异。因为生长在南方沿海，我平时吃惯了清淡的蔬菜和海鲜（而且我们家的口味也更偏淡些），来北方之后对于重油重盐深恶痛绝，以致于我对北方食物的评价基准已经变为：咸？不咸？（不要误会我不是歧视或者贬低，只是个人不习惯）但！是！！就是锅～包～肉～这道菜第一次在北方拯救了我的胃！第一次吃是和室友们在学校门口普通的东北菜馆聚餐，黑龙江室友做主点了几道经典的东北菜。锅包肉一上桌，几个好吃肉的室友就齐刷刷伸了筷子，毕竟是大块肉嘛，颜色也挺诱人的，哈哈哈～不过我平时吃素比较多，所以是稍后才夹了一块试试。OMG....好吧其实我不太记得当时我是什么反应、有没有和室友一起称赞这道菜了，我只知道从此以后我每到东北菜馆必点这道菜，一段日子没吃了还会想的慌。身边的闺蜜都不知道听我念叨几回了哈哈。分析原因呢，我是觉得虽然它重油炸过，可是酸甜口的浇汁儿真的拯救了我心目中的它！嗯，我就是好这口！！～配上酥而不硬的炸皮，再咬入里层大片劲道的肉...为它，我义无反顾再次爱上了肉食！（大概初中以前我还是无肉不欢的主儿，可是后来不爱吃肉了……）总之，个人认为，锅包肉的炸制和上面的调汁儿的味道很重要。我就是爱上了这种酸酸甜甜和多层口感的搭配。不过相应的，也有人对于这种口味不太喜欢，也是正常的嘛～综上...讲真这是我第一次正正经经的在码了超过五十字的答案……我果然是个吃货233333\\(//?//)\\
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东北的基友来广州了，很顺便地稍给我一份在东北菜馆打包的锅包肉。打开餐盒，浓重的醋味夹杂着甜味，挺香，我爱吃酸甜口第一口，没要到肉，没沾到酱。外皮很脆，有一点入口即化。就是没味道第二口，基友急了，抢了我筷子就夹了整块肉塞我嘴里过于浓烈的醋味呛到我了嘴里还塞的满满的没被她弄死我真的是命大。经过漫长的咀嚼吞咽动作，我终于把辣么大一块肉吞下去了。那一刻简直感动中国～～第三口，专门挑了一块最小的，沾一点点酱，夹杂着萝卜丝和白色的不知道啥丝一起放进嘴里！！！！！！！觉得我得到了全世界！！！！！！香脆浓厚，但仅限于浅尝嗯，吃完三口我就开始饱了。(°_°)…广州local，口味一直都是清淡＋，极少吃重口味的东西（基友：！！！！重口！！！！）所以撸串，红烧，狮子头这类东西极容易饱。。。。（基友：肠胃不好就直说！！）PS：昨晚为基友接风洗尘，在家里露了两手。蒜蓉蒸丝瓜上汤豆苗谁知她崩溃大喊：肉呢！！！我：……打电话叫楼下送了一份例牌叉烧上来。。。（然后心里OS：丝瓜里有干贝，豆苗里有咸肉和皮蛋啊～大晚上八点多了还吃啥肉）

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中国哪个省的锅包肉我没吃过？我是身经百战，见得多啦！你问我锅包肉好吃不好吃，我说好吃，这一点我明确告诉你。但素！黑龙江齐齐哈尔新民小区楼下小饭馆的锅包肉，才是锅包肉，辽宁的哈尔滨的或者吉林的，对我来说就是将就。我是在找哪个更像我家的锅包肉而已。锅包肉本来就是无骨鸡（猪）柳，好吃的是家乡的味道。
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南方人。。。锅包肉很好吃啊。
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不太喜欢酸甜口