『长江』大连人的最爱歹的野菜在这里！标题党

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如果在户外碰到蒙面拿着铁器的人，你的第一反应是打劫？不要害怕，在东北这些一定是挖野菜的人。每年四月，大家都喜欢走到户外去寻找新鲜的野菜。人们找寻的不仅是野菜，更多的是野菜带来的关于春天、童年、故乡的美好记忆。
大连人的最爱歹的野菜
长蕊丝石竹，石竹科石头花属，俗名石头花，山麻楂。山麻楂不仅口感鲜香，还具有清热解毒的功效。将山麻楂做成馅，包成包子或者饺子是最常见的吃法。
野菜里数我最接地气
荠菜，十字花科荠属，俗名荠荠菜。荠菜苦味很淡，很容易被大家接受。荠菜全草具有清热利尿、止血、明目等功效。荠菜最经典的吃法是做馅，包饺子或者包子。
我是野菜代言人
蒲公英，菊科蒲公英属，俗名婆婆丁。蒲公英具有清热解毒、消肿散结等作用。婆婆丁最经典的吃法是蘸酱。婆婆丁的味道微苦，却独具味道。炒食、做汤、做馅、晒干泡茶，都是不错的做法。
长在树上的野菜
香椿，楝科香椿属，俗名椿芽、毛椿。香椿具有增食欲助消化，解毒化湿等功效。香椿最经典的做法当属香椿炒鸡蛋。香椿拌豆腐、凉拌香椿等也是深受欢迎的美食。
历史悠久的野菜
诸葛菜，十字花科诸葛菜属，俗名二月兰。诸葛菜的嫩茎叶是一种很好的野菜采摘后焯水漂洗去其苦味即可食用另外它的种子含油量高达50%以上，种子收集起来还可以用于榨油。
野菜里的多肉君
马齿苋，马齿苋科马齿苋属，俗名蚂蚁菜。马齿苋有清热解毒、散血消肿的功效。马齿苋的嫩苗焯水、清水浸泡后可食用。另外将马齿苋做成馅，包成包子或者饺子也是常见的吃法。
用镜头记录生命的美好，
用眼睛感受自然的力量。
【『长江』大连人的最爱歹的野菜在这里！】来源：大连自然博物馆作者：王萌