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喝枸杞很养生 ， 但是加了这种东西的枸杞却很伤身 ， 多便宜都别买 ， 现在养生成为了我们的话题 ， 无论是70后80后还是90后00后都开始注意养生 ， 平时上班都要随身带一个保温杯 ， 给自己泡点养生茶或是枸杞进去 ， 但是在购买时很多人都不知道那种枸杞才是品质好的 ， 看到颜色鲜红的枸杞以为是采摘不久的新鲜 ， 于是就买了回去 。 先不说品质怎么样 ， 但我们在买枸杞的时候一定要注意遇到太鲜红的不要急着买 ， 有的枸杞可能是低硫枸杞 ， 不仅没营养还伤身 。 \r
\r我国枸杞的主产地主要分布在青海、宁夏、新疆甘肃等地 ， 其中宁夏枸杞产量大品质优良 ， 宁夏中宁县是宁夏枸杞的代表 ， 它有着500年的枸杞栽种历史 ， 位于内蒙古高原和黄土高原的过渡带 。 属于北温带季风气候 ， 光照充足、昼夜温差大 ， 这样的条件使得中宁枸杞品质优良 ， 素有“天下黄河富宁夏 ， 中宁枸杞甲天下”的美称 ， 相信很多人买枸杞都会冲着中宁枸杞去买 ， 但有些不良商贩也抓住了这个商机 ， 利用劣质低硫枸杞以次充好 。 \r
\r枸杞在成熟还未采摘时最怕下雨 ， 一旦下雨就会出现裂口 ， 这样采摘下来晾晒干或是没有晾晒均匀都会导致枸杞颜色发黑 ， 而发黑的枸杞没有市场卖不出去 ， 倒掉又可惜于是就有人开始用硫磺（亚硫酸钠）来改变它的颜色 ， 这样就可以让晒黑的枸杞变成鲜红色 。 但亚硫酸钠对人体伤害很大 ， 一般都是用来作为工业用途 。 \r
\r为什么会有硫磺枸杞：\r自然晾晒枸杞颜色暗红 ， 晾晒时间长 ， 一般需要晾晒5-7天 ， 还需要多次翻动晾晒才能风干2.加了硫磺的枸杞颜色鲜艳 ， 晾晒时间短 ， 只需要2-3天 ， 翻动2-3次即可 ， 而且大部分人买枸杞都喜欢颜色鲜艳的 ， 这也促使了硫磺枸杞的诞生 。 \r3.硫磺枸杞晾晒成本低 ， 并且可以长时间保存不变色、不长虫 ， 可以长期当作新货售卖 。 \r
\r除了用硫磺 ， 很多人也喜欢品质差的枸杞来伪装成宁夏枸杞 ， 所以我们也要注意在购买时了解宁夏枸杞的特点 。 \r宁夏枸杞果形为长扁型 ， 枸杞晾晒后干燥 ， 颜色为自然的暗红色 。 富含枸杞多糖 ， 泡水汤色黄亮皮薄肉厚 ， 晒干的枸杞一头白点明显 ， 泡水上浮率高 。 含糖量低 ， 口感甜而不腻 ， 后味会有苦味 ， 天气热也不易结块发黏 。 \r
\r因为产地不同 ， 各地枸杞品质也有差异 ， 在我国宁夏枸杞一年采收在5万吨左右 ， 青海枸杞8.5万吨左右 ， 新疆、内蒙、甘肃等地枸杞产量在6.2万吨左右 ， 但是按品质很多人都会选择宁夏枸杞 ， 我们在网络上看到的枸杞都是打着宁夏枸杞的招牌 ， 那么其他地区的枸杞又到那去了那 ， 其实很多都流入了宁夏的枸杞市场 ， 再以宁夏枸杞的名声售卖出去 。 \r
\r我们直接比较很难分出枸杞的差别 ， 但在泡水时我们可以观察一下 ， 宁夏枸杞的泡水上浮率80%其他地区上浮率不到50% ， 而造成这种差别的原因是看葡萄糖含量的高低 ， 甘肃、新疆等地昼夜温差大 ， 所以枸杞含糖量高 ， 所以上浮率也会比较低 ， 而宁夏枸杞含糖量低 ， 但它“枸杞多糖”含量高 ， 对于人体更能起到滋补养生作用 ， 这也是宁夏枸杞品质更好的原因 。
