「科学家」科学家的“长寿”实验: 随访三十年, 临床研究发现少吃东西, 寿命延长10% 基因|免疫细胞

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明天就是五一小长假了，五天的假期，想想都有些小激动呢。
小长假里自然少不了大快朵颐，聚餐筵席。坊间有传“每逢假日胖三斤”的嘲语。
民以食为天，这本无可厚非，特别是长期的工作压力，疫情压力，需要释放，人们很容易多吃，甚至可能暴饮暴食，但咚咚还是想借此机会提醒各位咚友：
美食诚可贵，暴食代价高
吃太多可不是什么好事，现在大众都知道吃太饱容易撑出病，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。
无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕，这里就不长篇累牍了。
看来，少吃更健康，当然这里说的少吃并不是让人饿肚子。
不过除了健康，最新的研究还指明：少吃点，还能延年益寿......
这可不是张嘴胡说！近日，中国科学家刘光慧教授团队发表在国际顶级期刊《cell》上的文献报道揭示了关于“饮食与寿命”的关系。
人类的长寿，是刻在我们自身基因中的。而通过我们适当的生活方式，就能改变自身基因，真正实现“延寿”的效果。
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人类为什么会衰老
生老病死是人类的自然规律，但你真正想过我们为什么会衰老吗？
人体的衰老，是我们人体内分子、细胞和器官损伤不断积累的过程。在这个过程中，有非常多复杂的机制参与其中：例如人体细胞不断分裂变化，人体产生的氧自由基不断对健康细胞的掠夺等等一系列机制。
而这些所有的一切机制，就是导致我们衰老的罪魁祸首：我们会发现我们的皮肤慢慢松弛产生皱纹、体力慢慢降低、身体功能慢慢丧失，随后就是疾病与死亡的来临。这就是衰老，它是随着时间积累由众多因素导致的综合结果。
所以说，通常我们理解所理解的“抗衰老” ，就是减轻随着年龄增加而产生的种种身体变化，从而延长我们的寿命。
2050年，全球60岁以上人口数量将增加到20亿
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延缓衰老，不在于你吃了什么东西
而在于你少吃了多少东西
了解我们为何会衰老，还有我们“抗衰老”究竟是在抵抗什么，就可以更好的研究人类如何才能实现“延寿”抗衰老。
我们的科学家通过对长寿人群的长期观察，发现了一个很有意思的事实，在对所有的长寿人群的数据分析中，发现他们普遍有一个特点：不管这些人的身材如何，他们在饮食中吃的比普通人更少。
吃得少就能活得长吗？通过一系列针对“吃多吃少”的问题进行研究，研究者们总结出了一套更加科学的“少吃”理论：所谓长寿者们的“吃得少” ，其实可以系统的理解为一个日常行为——“饮食限制” 。
饮食限制（DR）是指通过科学的方式对人体的自由进食进行控制（说白了就是控制你的食量，在保证营养的水平上尽量少吃），限制水平比日常人群进食水平低10%-50%（视不同人群而定）。目前它在学术界中已经成为了与衰老相关的研究热点。
早在1989年开始，科学家们就对人类的近亲——恒和猴进行了长达二十年的饮食热量限制实验。结果发现：
相比于自由进食的对照组，进行30%的饮食限制降低了猴子们老年疾病的发病率和死亡率，肿瘤和心血管疾病的发生率也降低了50% 。排除其他原因导致的死亡，自由进食组约有50%的猴子健在，而热量限制组仍有80%的猴子活着。