「鸸鹋」世上十种奇怪且少闻的蛋类( 二 ) 鲨鱼|鳄鱼|海龟

海鸥
海鸥是一种你在思考问题的时候，躺在海滩上享受美好的一天或在公园里野餐的时候不愿意看到的动物。国外采取对付这些烦人的海鸥就是吃它们的蛋。
据说海鸥蛋的营养比鸡蛋更丰富。海鸥蛋煮熟后几乎呈奶油状，更符合欧洲人的口味。
虽然这些鸡蛋大多是煮熟吃的，但它们也可以油炸、水煮、炒，并与肉一起食用。由于他们的奶油性质，用于烘烤也是一个不错的选择。在伦敦，海鸥蛋与鱼子酱、松露、甚至鹅肝会一起出现在高档餐厅。
根据英国的自然保护法律，海鸥蛋的要大大好几英镑。在加拿大，海鸥蛋允许每年有一次被放到餐桌的机会。烹饪的方法很简单:炒。
【「鸸鹋」世上十种奇怪且少闻的蛋类】乌龟
有一段时间，海龟被认为是导致儿童沙门氏菌爆发的宠物。进一步限制了哪些它们蛋的孵化。
在美国，食用海龟蛋近几年变得太普遍，所以在一些州，为了物种的保护，食用海龟蛋是违法的。同样在尼加拉瓜。海龟蛋也是一道很受欢迎的菜。
在尼加拉瓜，软壳龟蛋可以煮在汤里，也可以和各种绿叶蔬菜一起放在沙拉里。
在印度尼西亚、墨西哥和尼加拉瓜，海龟蛋据说是一种壮阳药，可以帮助提高男性的性能力。
鳄鱼
鳄鱼是一种凶猛的，几乎是史前的爬行动物，有着危险的牙齿和鳞状的皮肤。
在牙买加和澳大利亚等地，鳄鱼肉和鳄鱼蛋非常受欢迎，以至于这个物种开始面临濒临灭绝的危险。
在菲律宾，最受欢迎的吃鳄鱼蛋的方法之一就是把它们变成冰淇淋。与这些蛋单独吃时几乎有鱼腥味的味道相比，这种冰淇淋更有奶油味，可以与各种水果和口味混合食用。
当然，这里指的鳄鱼蛋的都必须是养殖的。
蚂蚁
蚂蚁个头小，能举起两倍大的物体，用途很多。在一些国家，吃蚂蚁和它们的蛋是一项延续多年的传统。
蚂蚁蛋有各种大小，取决于蚂蚁的类型和它生活的地区。例如，来自泰国的红色蚂蚁蛋比一般的蚂蚁蛋大。据说它们的味道有点酸。红蚂蚁蛋可以用来做沙拉，做成咖喱，做煎蛋饼，甚至可以单独食用。
在墨西哥，自阿兹特克人时代起就被食用。据说这些蛋更有坚果的味道。它们可以和香料一起油炸，也可以加到玉米饼和煎蛋卷里。通常与鳄梨色拉酱和薯条一起吃。
这种对使用蚂蚁蛋作为美食已经蔓延到了北美，那里的餐馆开始在沙拉、煎蛋卷甚至冰淇淋中使用蚂蚁蛋。当你外出买冰淇淋时，最好问一下到底用的是哪种鸡蛋。
蜗牛
吃蜗牛可以追溯到罗马时代，那时这些软体动物经常被烹调和食用。然而，吃蜗牛蛋现在变成了一种非常流行的趋势。
蜗牛蛋质地粘滑，尝起来像草和蘑菇的混合物。在像意大利这样的地方，蜗牛被喂以特殊的食物来加速它们的产蛋过程。他们的蛋装在50克的罐子里卖80欧元。
菜单上，蜗牛蛋通常会和牛肉一起炒，放在开胃小菜里，或者用在沙拉里。
法国也加入了对蜗牛蛋的狂热。在一家餐馆里，它们是用秘方烹制的，放在吐司上食用。它们的味道堪比更烟熏的食草鱼子酱。
但在法国，人们对它的需求量很大，因为有一种迷信认为它可以提高性生活质量，延长寿命。
鲨鱼
鲨鱼被称为海洋的顶级捕食者，在其他海洋生物中，它位于食物链的顶端。对人类来说，鲨鱼是一种可怕的东西。在过去的很多年，它们也会出现在菜单上，这里呼吁大家，不要吃鲨鱼鱼翅。
雌性鲨鱼的卵很大，类似于鸡蛋，实际上可以用同样的方式烹饪。在马尔代夫消费量非常高，因此必须对捕捞鲨鱼实施限制。