南方plus客户端@黎寿康调研“互联网+明厨亮灶”食品安全监管系统建设 4月30日

4月30日，茶山镇委书记黎寿康一行到位于茶山生产力促进中心的“互联网+明厨亮灶”食品安全监管系统控制中心，查看系统运营情况以及问题发现处理流程等，对监管系统的作用给予了充分肯定，并提出了几点建议。

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可快速检测食材具体参数
据了解，重点领域食品安全监管信息化系统通过公开重点领域主体食品安全相关信息和餐厨内部操作过程，让市场监管部门能够实现线上实时监控巡查。同时，在食品经营主体安装农产品检测仪，只需15分钟就能够快速检测食材的具体参数，共享到系统，实现溯源的功能。

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目前，茶山有5000多家食品经营主体，重点领域的食品经营主体有1000多家，其中系统已应用在校园食堂，实现了校园食品安全的规范化、信息化、流程化、可追溯化的目标。
黎寿康指出，虽然茶山有5000多家食品经营主体，但目前进入系统被检测的主体数量低，接下来要加快布点，把医院、养老机构、农贸市场、小作坊加工中心等容易出现群体性、舆论性风险的重点食品经营主体纳入到监管范围，同时根据相关的要求，进一步完善系统的各项设置和运用，真正实现“互联网＋食品安全”在全镇食品安全的重点领域全覆盖。

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将实现重点领域全覆盖
一直以来，茶山镇高度重视食品安全监管工作。 “互联网+明厨亮灶”食品安全监管系统建设作为10个社会治理实践创新项目之一，并率先在学校建设应用，为广大师生食品安全保驾护航。

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除了校园食堂外，茶山重点领域食品安全监管信息化系统还将覆盖包括党政机关食堂、医院及养老机构食堂、大型工厂食堂、大型餐饮单位、小作坊集中加工中心、农贸市场六类主体，通过公开重点领域主体食品安全相关信息和餐厨内部操作过程，让社会公众直观地了解食品加工过程管理情况，实现政府监管、市场主体责任落实、完善基层社会治理、社会协同、群众参与的全面信息化，推动食品安全治理思路的智慧化、治理手段的科技化、治理能力的现代化，助力茶山加快形成共建共治共享的社会治理新格局、打造“中国食品名镇”升级版，加快迈向“食品强镇” 。

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【采访人员】丘想明
【作者】丘想明
【南方plus客户端@黎寿康调研“互联网+明厨亮灶”食品安全监管系统建设】【来源】南方报业传媒集团南方+客户端