『安泽说美食故事』5月将近，记得常给家人喝这道汤，健脾益气，全家老少都适合

炎热的夏天马上到来，我们除了要多喝水，多吃瓜果蔬菜，也要学会一些补身体的养生汤。大家都会以为，夏天喝了会上火，但只要我们巧妙搭配食材，不仅除湿消暑，还能清热健脾。
今天为大家介绍的是薏米排骨汤，很多人都知道排骨汤的好处，冬天喝能起到温补的作用，夏天喝起到除湿消暑的作用。

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小编个人也是非常喜欢喝排骨汤的，里面再加入薏米，因为薏米具有利水消肿，美容肌肤的功效。原汁原味，清香又鲜美，掌握小诀窍，全家都受益。
食材：薏米、玉米、排骨、姜、葱、清水、料酒、盐、醋

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做法详解：
【步骤一】准备好所有食材，薏米洗净后清水浸泡1个小时，排骨洗净切小段备用，玉米切小段。
【步骤二】排骨冷水下锅，加入姜片、1勺料酒煮出血水，撇去浮沫，沥干水分备用。

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【步骤三】起锅烧水，放入浸泡好的薏米，大火烧开，小火煮至10分钟。

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【『安泽说美食故事』5月将近，记得常给家人喝这道汤，健脾益气，全家老少都适合】
【步骤四】放入排骨和玉米，加入少许醋，中小火煮至30分钟，加入盐搅拌均匀，撒上葱花即可食用。

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烹饪小窍门：
1、煮薏米的时候要大火煮开后再用小火慢煮，这样煮出来的薏米比较香糯，喝起来口感也不错。
2、加入少许醋，能让排骨的营养物质更容易散发在汤中。