早餐我从来不喜欢带孩子去外面吃 ， 尤其现在这个非常时期 ， 能不出门就不要出门 ， 在家简简单单做个早餐 ， 搭配丰盛味道又好 ， 我们娘仨的早餐每天都在家吃 ， 每天都不重样 ， 朋友总是说我 ， 挂不得你家里妈妈苗条孩子身体壮实 ， 早餐的功劳很大 ， 我也觉得这样 ， 自从管住嘴巴 ， 戒掉垃圾早餐以后 ， 身体也觉得越来越轻松了 。

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先晒晒我家孩子的早餐：藜麦虾仁咸粥 ， 鲜肉锅盔 ， 凉拌莴笋丝 ， 水蒸蛋 ， 芒果 。
孩子的早餐不但要吃好 ， 还要吃饱 ， 张文宏医生说不要给孩子吃粥 ， 其实是说不要用一碗清粥两个馒头这样的早餐去打发孩子 ， 我家今天也有粥 ， 不过我家的粥营养特别丰富 。

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这个粥里我用到了大米 ， 三色藜麦 ， 虾仁 ， 生姜 ， 生菜 ， 玉米油 ， 盐 ， 别的就再没有了 ， 早上起来烧开一锅水 ， 下入大米 ， 藜麦慢慢熬 ， 熬到米开花 ， 放入洗干净切碎的虾仁 ， 虾仁容易熟 ， 随便煮上两三分钟就足够熟了 ， 有海鲜的粥 ， 要放点姜丝一起煮 ， 既能驱散海鲜的寒气 ， 还能去除海鲜的腥味 ， 最后加一勺油润滑 ， 粥更香滑 ， 生菜和盐到最后再放 ， 咸口的粥 ， 美味可口 。

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鲜肉锅盔是自己做的 ， 这个真的是暴利的东西呀 ， 外面一个要卖10块 ， 自己做 ， 三块锅盔用了不到5块钱的肉 ， 面粉更是不值得一提 ， 在外面买一个锅盔的钱够在家里做一堆了 ， 做法简单 ， 晚上睡觉前用清水和面粉和面 ， 加入一点酵母粉 ， 放冰箱里醒发一晚上 ， 猪肉馅也提前剁好 ， 放小葱 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 生抽搅拌均匀 ， 早上起来把发酵好的面团分成小剂子 ， 包上肉馅 ， 擀成长舌状 ， 入烤箱200度烤15分钟左右就可以了 。

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水蒸蛋最近特别喜欢吃 ， 两个孩子的量一起蒸比较方便 ， 鸡蛋加盐搅散 ， 加入1.5倍的温水 ， 搅匀以后过滤一遍 ， 把蛋液倒进小碗里 ， 撇去浮沫 ， 盖上保鲜膜 ， 等水开了上锅蒸10分钟 ， 滑嫩可口 ， 吃的时候浇上一些酱油水 ， 鲜美极了 ， 我放了一点薄荷叶子装饰 。

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莴笋丝是凉拌的 ， 用普通的本地长莴笋 ， 削去外皮 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 然后放点盐 ， 白醋 ， 芝麻油 ， 搅拌均匀就能吃 ， 别看这菜简单 ， 吃着清爽又开胃 ， 配粥吃特别合适 。

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水果今天给孩子准备了芒果 ， 芒果去皮 ， 去核 ， 切成小块 ， 这样吃的时候就不会脏手了 。

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我自己的早餐就比较简单了 ， 一片小小的锅盔 ， 一小碗粥 ， 芒果核 ， 莴笋丝 ， 一把腰果 ， 主食的份量不多 ， 没啥热量 ， 吃起来没有负担 。

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我这个锅盔比孩子的小 ， 里面有一点点肉 ， 营养足够我用了 ， 其实我也想不吃早饭的 ， 但是听说不吃早餐减肥容易反弹 ， 我还是坚持吃了 。

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