【123期】
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以下为正文 。
Symrise已经确定了北美的10种香精趋势 ， 其中一种是茶味香精的使用量急剧增加 。
Symrise已完成有关“2020年北美香精最大趋势”的报告 ， 该报告确定了食品和饮料行业的10种上升香精趋势 ， 该报告不仅是针对2020年 ， 也展望和预估了后面两到三年的市场情况 。
【『优纳香精香料』Symrise的北美报告确定了10种香精潮流】为了确定咸味、甜味和饮料类别中的下一个流行产品 ， Symrise团队利用了多种资源 ， 包括与餐饮行业集团StarChefs的合作 。 Symrise通过StarChefs对专业人士进行的针对潮流香精的在线调查 。 这份年度研究报告调查和访谈了许多顶级厨师、糕点厨师和调酒师 ， 调查领域从食品到餐厅、酒吧和商店 。

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除了这项主要研究之外 ， Symrise还参考了自己的市场研究洞察力数据库 ， 最终选择了将在2020年及以后出现的10种香精潮流趋势 。
茶味香精是今年的趋势之一 。 随着消费者转向更加健康的产品来促进健康和保健 ， 茶的保健益处显而易见 ， 但是有些消费者也希望在保持健康的同时可以收获美味 。 比如异国情调的红茶 ， 例如中国杭州的龙井和印度的阿萨姆 ， 茶味香精可以应用于糖浆和各种饮料中 。
2020年趋势报告深入探讨了所有10个趋势 ， 阐明了食品和饮料市场的未来 。
“北美的2020年顶级香精趋势报告表明了Symrise为风味和食品趋势前沿的权威的众多资源之一 ， 我们欢迎有机会向我们的客户展示这份综合报告 。 ”Symrise市场和消费者洞察经理DylanThompson说 。 （感兴趣的读者可以从
Symrise购买这份报告以详细阅读）

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汤普森继续说：“潮流趋势可能是食品和饮料行业中最重要的驱动力 ， 而Symrise团队以发现和分析现有最引人注目的信息而感到自豪 。 在过去的几个月中 ， 我们通过广泛的研究制定了“2020年趋势” ， 结果发现 ， 随着COVID-19大流行的迅速升级 ， 世界正在发生变化 。 从宏观的角度来看 ， 这些趋势仍然存在 ， 但我们已经看到 ， 越来越多的产品都开始逐渐回归简单、舒适的食物以及影响消费者行为的价值 。 我们知道 ， 几个月后行业可能看起来会有所不同 ， 我们将更新内容以反映这些变化 。 ”
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本文译自perfumer&flvorist.
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