这家知名网红火锅店出事了( 二 ) 番茄|豆果|生菜|小妙招|嫩牛五

晚上8点的时候，5间屋子的灯全部亮了起来，不时有人进出。晚上12点30分，渐渐的，有3间屋子里关灯了。临近1点，四周陷入了一片漆黑中。第二天清晨7点，像前几天一样，两名男子把泡沫箱装车后，开始送货。

文章插图
经过一夜的蹲守采访人员发现，当晚，送货的面包车并没有离开小屋，也没有其他车辆进出。那么，晚上8点至凌晨时分，灯火通明的隐秘小屋里，究竟在做什么呢，“鲜鸭血”的原料又是从何而来？采访人员穷尽调查手段，仍旧无法得知细节。
经过近一个月的跟踪，采访人员发现了制作假鸭血的隐秘小作坊。这个小作坊每天生产几百斤，一个月算下来近5000斤，送货范围辐射了济南市的历下区、市中区、槐荫区、天桥区等数十家川渝类火锅店……

文章插图
市场监管连夜调查14家火锅店
当晚，济南市市场监管局立即安排执法人员与采访人员一起，分别对报道中涉及的小龙坎、南腰界等有关火锅店连夜展开调查，共检查火锅店14家，抽检14批次原材料。其中，血制品10批次，含有厂名厂址的预包装鸭血制品8批次，鸭血为散装且无法提供厂名厂址的2批次。市场监管部门将根据抽检结果依法进行处理。
被查店家慌忙销毁菜单却被店内顾客现场“打脸”
小龙坎伟东新都店的大堂经理说，店里已经两天没有售卖鲜鸭血了，市场监管局的工作人员在后厨确实也没有发现相关产品。
而巧合的是，一位来前台结账的顾客却说，自己刚点了鲜鸭血。

文章插图
尽管客人说了，刚才点的就是鲜鸭血，但大堂经理坚决否认，称上的是盒装鸭血。

文章插图
采访人员查看点单记录发现，后台菜单既没有鲜鸭血，也没有盒装鸭血，这究竟是什么情况呢？
看到采访人员过来采访，31号桌的客人也说，自己点的就是鲜鸭血，而且他刚刚还拍了视频。

文章插图
随后，采访人员要求前台展示31号桌的菜单，赫然发现，菜单中同样没有鲜鸭血。
面对这样的实证，小龙坎伟东新都店的大堂经理依然坚称，店内这两天没有卖。在采访人员的一再追问下，该大堂经理改口，“我能说我不知道吗”……

文章插图

文章插图
既然大堂经理“不知道”，采访人员直接询问了后厨。后厨工作人员给了肯定答复，卖了两碗。

文章插图
济南市市中区市场监管局的工作人员现场找到了鲜鸭血的进货清单，对比字据，与采访人员调查时的一模一样。

文章插图
公安部门现场控制槐荫区加工“窝点”负责人及其家属
当晚，槐荫公安、市场监管，济南市市场监管局派出执法人员与山东电视台采访人员一道，对报道中反映的槐荫区裴家庄的“窝点”进行了检查，公安部门现场控制负责人及其家属，并将其带入辖区派出所进行进一步调查。现场负责人无法提供相关货品的进货单据及其证明材料。执法人员现场查封该“窝点”。具体情况公安、市场监管部门将进一步调查处理。
目前，济南市市场监管部门已经安排部署对全市火锅店等有关餐饮单位进行全面排查，重点检查火锅底料、血制品等食品原料，餐饮经营者是否落实企业主体责任，按照餐饮操作规范的要求加工食品，是否落实索证索票、进货查验等相关制度。针对食品流通环节，济南市市场监管部门也安排对鸭血及其类似产品进行全面检查，重点检查进货源头、合格证明文件、销售去向等，发现违法行为坚决严肃处理，严格落实“四个最严”的要求，绝不姑息迁就。
来源：齐鲁网、闪电新闻、荆楚网