[日食记]能代替主食，低热又好吃！，你值得学会魔芋豆腐魔芋豆腐！

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魔芋豆腐！
魔芋是个替代碳水的好东西，热量低，容易饱腹，很有主食的感觉，也容易做得好吃。它放凉了也好吃，又duang又Q弹爽滑。
因为魔芋本身热量低，所以这里适当的加了一些油和调味，让它变得更好吃一些。加一点点姜蒜爆香，再加芹菜和小米椒提香，保证你吃得很有幸福感
【[日食记]能代替主食，低热又好吃！，你值得学会魔芋豆腐】步骤
1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段， 15g小米椒切成小米椒圈， 2瓣蒜和2片姜切末。

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2、魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。

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3、热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀。

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4、加入芹菜翻炒均匀，倒入没过魔芋豆腐的水，大火烧开后转小火，小火煮大约15分钟后大火收汁。

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5、出锅，撒点葱花和少许白胡椒粉（也可不加），魔芋豆腐完成！

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柔韧
Q弹
duang~