拿着吃的纯牛奶 纯牛奶给我

拿着吃的纯牛奶 , 在家轻松做好奶糕 , 口感软嫩 , 味道香甜

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牛奶在我们的日常生活中都是喝的 , 小编今天要教给大家一些不一样的拿着吃的牛奶 。口感软嫩 , 味道香甜的奶糕 , 在家轻松做好 。
拿着吃的纯牛奶 纯牛奶给我

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【菜肴名称】:奶糕
【所需原料】:纯牛奶250g , 淀粉30g , 糖适量 , 椰蓉适量
【操作步骤】:
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1、先准备好需要的食材和调料 , 这里糖的用量根据自己的喜好来选择就好了 , 但淀粉和纯牛奶比例不能相差太多 , 否则容易不成型 , 最后椰蓉是用来增香的 , 虽然说没有也没有太大的关系 , 但最好还是有 。
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2、准备最小火 , 加入准备好的纯牛奶慢慢地升温 , 这里用小火的目的是为防止温度太高 , 导致牛奶里面的营养被破坏 , 小火把牛奶加热之后 , 加入适量的糖调味 , 这个就是根据自己的口味来决定 , 但最好不要加入太多 , 防止糖分摄取超量 。
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3、等锅中的糖融化之后 , 加入适量的淀粉 , 搅拌均匀随着温度的升高 , 牛奶会逐渐变得浓稠 , 但记住 , 不要把牛奶煮开 , 等到牛奶温热 , 淀粉充分的溶解在牛奶里面就可以了 。
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4、接着把加热的牛奶倒在一个大小合适的容器里面 。最好是像这样的保鲜盒 , 方便后面脱模切块 。把保鲜盒子放在冰箱里面冷藏备用 , 等到牛奶定型之后 , 把保鲜盒子倒扣脱模 。
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5、然后切成大小均匀的小条 , 蘸上椰蓉 。
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6、像是图中这样 , 如果没有音容的话 , 也可以换成自己喜欢的配料 。
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7、最后这个好吃又好看的奶糕就做好啦 。
【烹饪总结】:
  1. 煮牛奶的过程一定要注意火候不要太大 , 防止牛奶过沸导致营养流失 , 得不偿失 。
  2. 淀粉和牛奶的比例最好不要轻易改变 , 大致保持在一个范围之内 , 如果喜欢吃嫩一些的 , 减少淀粉的用料 。喜欢形状更硬挺一点的就多加一些 。
见闻美食编辑:一看就会
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