藏红花本是西方的名贵香料( 二 ) _小知识

此外古时提到藏红花的典籍基本上都是药典了，比如说最有名的《本草纲目》对藏红花的药效就有详细的记载。
（多说一句，李时珍可能把藏红花给搞混了，当前很多朋友也容易搞混，改天再写一篇文章专门聊这个事情）

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【藏红花本是西方的名贵香料】写到这里本文标题的答案到底是什么呢？
依农学识有限，考究文献是考究不出来了，我给大家合理地分析一下。
首先，早期传入我国的是“藏红花”，用现在的话讲就是农产品的成品，而农作物番红花则是近现代我们才引种的植物。这就意味着，当时在产地本就稀少的藏红花，传入我国的量一定不大。
因此依农就有了如下的想法，藏红花做香料的话比不了胡椒之流，入菜后的味道不足以支撑其成为菜肴的“主角”，直白的讲就是：对中国菜来说放与不放藏红花味道上区别不大。
而它又稀少又贵，很大程度上可能还是番邦进贡来的，古人肯定得重视它，用后藏红花还确实有一定的药效，由此藏红花药材属性的凸显顺理成章。

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其次，古人可能犯了个错误，把藏红花和红花搞混了，因为很多古代药学典籍描述这两种药材的药效时，两者的药效极为相近，把藏红花当成了另一种红花，入药成了理所当然。
再者，藏红花传入我国之前，其产区规模已经很大了，可能恰巧传入我国的藏红花其产区居民又恰巧视其为药材，所以我们只是沿袭这个属性。
当然以上只是依农推理和猜测，不过当前藏红花虽仍以“香料皇后”举世闻名，但其药材属性也早已被全世界接受，不仅入了《中国药典》（药典收录名为：西红花），其所含诸多物质的医疗功效也被现代医学认可。
不然藏红花哪能这么贵！

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